いつまでも残したい老舗の味を紹介する「北海道ランチ遺産」。
今回は札幌市白石区川下にあるレンガ調のかわいいお店、カフェレストラン「馬美舞辺母（ばびぶべぼ）」。今年で創業35年。地元で愛される人気店です。
２年前に他界したマスターの遺志を継ぎ、スタッフとともに支えあいながらお店を切り盛りするのはオーナーの鈴木清子さん(79)。創業時から継ぎ足しの秘伝のソースで作る「煮込みハンバーグ」は8割の客が注文する人気のメニューです。喫茶店のようなどこか懐かしいスパゲッティーやコラーゲンたっぷり、プルプルの牛すじ煮込みセットも。
芸術家のマスターがのこしたこだわりのお店と絶品メニューの数々を紹介します。
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