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#廣州 #民宿 #旅遊
餐廳名稱：朴善慧健康蔬菜餐廳(荔灣店)
餐廳地址：廣州市荔灣區泮塘路1號
GOOGLE MAP：https://maps.app.goo.gl/ceATW9Ymm3ojBJLK8
餐廳消費：素食自助餐 39元/人
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素食主義（英語：vegetarianism），是一種主張不食用來自飛禽、走獸、魚蝦、昆蟲、貝類等動物身體與勞動所產生的肉類食物，還有五辛（所謂的「腥食」、 「葷腥」），只食用穀物、豆類、蔬菜和水果等植物類以及蘑菇食品、酵母食品（統稱「素食」）的飲食文化。有這種飲食習慣的人被稱為素食主義者（英語：vegetarian）。主張素食主義的原因包括環保（畜牧業消耗太多資源並製造太多污染）、健康（肉食被認為對健康有害）、動物權利（肉食屠宰大型動物之殘忍性）、宗教（經文戒律修養）等。目前擁有全球最高素食人口比例與素食人口數的地方是印度，以色列等。
維根主義（Veganism，中文常翻譯為純素主義）：這類主義者會避免食用所有由動物相關（包含勞動）製成的食品，例如蛋、奶、燕窩、起司和蜂蜜。除了食物之外，也不使用動物製成的用品，例如皮革、皮草和含動物性成分的化妝品。該主義中的“飲食純素主義/飲食維根主義(Dietary veganism)”，對自我的道德要求上，不像“倫理純素主義/道德維根主義(Ethical veganism)”那麼高，飲食維根主義者不會刻意要求自己不要使用動物性製品，在定義上與五辛素主義/蔬食主義相同。目前中文圈主流使用的譯名為“純素”，但實際上與傳統中文圈認知的“純素”並不相同，傳統中文裡的“純素”是不食用五辛(五種禁止佛教徒食用的植物)及酒精，但可以食用牛奶和蜂蜜。故目前在中文裡，這兩種「純素」之間存在著定義上的衝突。
(佛教)全素主義/(佛教)純素主義（Buddhist/Asiatic/Oriental/Chinese Vegetarian）：這類素食主義者依宗教(主要以漢傳佛教為主)的齋戒飲食禁忌，不吃任何動物性的食品，不吃蛋，只食用植物，還不食用任何定義為五辛(五葷)的植物：大蒜、蔥、薤（藠頭、小蒜）、韭菜、興渠（中藥稱“阿魏” /另一說洋蔥）等和其相關產品，現代也有被擴充解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科植物（如，洋蔥）。五辛禁忌是源自印度婆羅門的飲食禁忌，主張食用五辛後會讓人興奮、口氣會產生辛臭味...等因素，將會幹擾宗教修行。中文裡的「蕎」原本就是專指這五種植物，到後來「蕎」才逐漸轉變用來代指所有動物性的食物。通常也不食用酒精性飲料，因為佛教有明確戒律禁止飲酒，但亦有主張因為禁酒是源於佛教五戒(不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語、不飲酒)，若未受持佛教五戒就可以飲酒。另外，雖然現代漢傳佛教界基於人道角度，多不鼓勵食用奶類和蜂蜜，但食用奶類和蜂蜜並不違反教義。在中文世界裡，「全素」及「純素」通常都是指這類不吃五辛的素食主義者。
果食主義（英語：Fruitarianism）：僅食用水果和果汁或其他植物果實，不包括肉、蔬菜和穀物。
水食主義（英語：Waterian）：僅飲用清水來維持生命。
苦行素食主義（su vegetarianism）：這類人為堅定心中的信念，以苦行的方式進行素食，不僅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆、食鹽。甘地為其代表人物。
植物五辛素主義(英語：Five pungent spices vegetarian diet) 或蔬食主義(英語：Plant-based diet(定義較鬆散)/Plant-only diet(定義較嚴格)) 或飲食純素主義/飲食維根主義(英文：Dietary veganism)：植物五辛素通常簡稱為五辛素。這類素食者不吃任何動物性的食品，通常也不吃蛋和奶及其相關製品，會食用所有可食用植物(包含五辛) 以及其相關產品，也就是被大眾普遍認知為只吃植物的人。因為「五辛」一詞與宗教有關，使得有時跟非該宗教信仰者在溝通上容易造成混亂，所以近代也有人用「蔬食」來作為此類飲食的稱呼方式。植物五辛素主義者的飲食內容與維根主義裡的「飲食維根主義(Dietary veganism)」基本上相同，只是關於「不吃蛋和奶及其相關製品」這一點，對「植物五辛素主義者」來說是充分非必要條件(基本上是不吃的，但有些自認是吃五辛素的人還是會吃蛋或奶)，而對「飲食維根主義者」來說是充分且必要條件(絕對不吃蛋和奶)。
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Vegetarianism (English: vegetarianism) is a dietary culture that advocates not eating meat foods produced by the bodies and labor of animals such as birds, beasts, fish, shrimp, insects, and shellfish, as well as the five pungent vegetables (the so-called "fishy food" and "meaty food"), and only eating plants such as grains, beans, vegetables and fruits, as well as mushroom foods and yeast foods (collectively referred to as "vegetarian food"). People with this dietary habit are called vegetarians (English: vegetarian). The reasons for advocating vegetarianism include environmental protection (animal husbandry consumes too many resources and creates too much pollution), health (meat is considered harmful to health), animal rights (the cruelty of slaughtering large animals for meat), and religion (scripture precepts and cultivation). Currently, the places with the highest proportion and number of vegetarian populations in the world are India, Israel, etc.
Veganism (Veganism, often translated into Chinese as veganism): This type of vegan will avoid eating all foods made from animals (including labor), such as eggs, milk, bird's nests, cheese and honey. In addition to food, animal products are not used, such as leather, fur and cosmetics containing animal ingredients. The "dietary veganism" in this doctrine does not have as high moral requirements for oneself as "ethical veganism". Dietary vegans do not deliberately require themselves not to use animal products. The definition is the same as five-spice vegetarianism. The mainstream translation used in the Chinese circle is "pure vegetarian", but it is actually different from the "pure vegetarian" recognized by the traditional Chinese circle. The "pure vegetarian" in traditional Chinese means not eating five pungent vegetables (five plants prohibited for Buddhists to eat) and alcohol, but can eat milk and honey. Therefore, there is a conflict in the definition of these two types of "pure vegetarianism" in Chinese.
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Chapters:
00:00 Intro
00:43 廣州地鐵一號線/黃沙地鐵站/前往永慶坊路線
03:11 週邊性價比高民宿推薦/蓬萊路/恩寧路
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14:35 蓬萊正街/1房民宿可住2人164元一晚
20:45 蓬萊東約/1房1廳可住4人208元一晚
25:05 荔灣湖邊/素食自助餐/樸善慧健康蔬菜餐廳(荔灣店)/39元一位
46:22 Ending
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