冬の河原でデイキャンプ⛺️
4つのスパイスだけで作る簡単チキンカレー
めちゃくちゃ美味しくできて本当に絶品！飯テロですよ😋
焦げつかない使いやすいメスティンでキャンプ飯
スパイスチキンカレーの作り方も参考にしてくださいね😊
※冬の河原は冬枯れで一面枯れ草でしたが
枯れ草からはきちんと距離をとって
火の元には十分に注意してキャンプを楽しみました
◯提供：高機能飯ごう CLEMメスティン
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◯4つのスパイスだけで作る簡単チキンカレー（大盛り1人前 または 2人前）
【材料】
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 中1個
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
クミン 小さじ1（カレーの強い香り）
コリアンダー 小さじ1（爽やかな香り）
ターメリック 小さじ1/2（カレーの色づけ）
チリペッパー 小さじ1/4（カレーの辛みづけ）
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ミニトマト 10個（トマト缶200gでも）
水 100ml
【作り方】
1.にんにく・しょうが・玉ねぎをみじん切りにする
2.鍋などにオリーブオイルを引いて、にんにくとしょうがを炒める
3.にんにくとしょうがの香りがたったら鶏もも肉も炒める
皮目を下にして強火で焼きつけることがポイント✨
焦がすようにして旨みを閉じ込めコクと香ばしさを出します✨
でもほんとの真っ黒焦げにはならないように注意
4.鶏肉に焼き色がついたら 玉ねぎも炒める
ここでも強火でぐつぐつと香ばしく炒めます✨
5.4つのスパイスと塩を加えて混ぜる
調味料はきちんと計量することが美味しさの基本です✨
6.半分に切ったミニトマトも入れて煮込む
7.ミニトマトの形が崩れたら水を加えて蓋をして煮込む
全体がひとつになってとろみが出たらできあがり✨
8.炊き立てのご飯と一緒に召し上がれ✨
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