ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จิมมีเมนูขนมไทยมาฝาก เป็นเมนูขนมทองม้วนกรอบกะทิสด ซึ่งมีมาฝากถึง 4 รสชาติกันเลยค่ะ ก็จะมี รสดั้งเดิม รสเค็ม รสฟักทอง รสช็อกโกแลตค่ะ สูตรนี้จิมจะไม่เน้นหวาน จะเน้นเป็น หอม มัน เพื่อเอาไว้กินเล่นแบบเพลินๆ ค่ะ
#กะทิอัมพวา #ตัวจริงเรื่องกะทิคุณภาพ
ส่วนผสม แป้งทองมวนกรอบ
แป้งมัน 700 g
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 g
น้ำตาลมะพร้าว 220 g
น้ำตาลทราย 200 g
ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 2 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปูนใส 100 g
อัมพวา กะทิแท้ 100% 1,000 ml
ส่วนผสม เพิ่มรสชาติ 4 สูตร
1.รสดั้งเดิม
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
2.ผงโกโก้
- ผงโกโก้ 10 g
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
3.รสฟักทอง
- ฟักทองนึ่งบด 100 g
- งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4. รสเค็ม
- สามเกลอ ( รากผักชี กระเทียม พริกไทย ) 1 ช้อนโต๊ะ
-ใบมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ผสมส่วนของแป้งทองม้วนกรอบ โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วกรองด้วยตะแกรงเพื่อให้ได้แป้งเนียนๆ จากนั้นแบ่งเป็น 4 ส่วน เท่าๆ กัน แล้วผสมรสชาติตามแต่ละส่วน ตามสูตรด้านบนเลยค่ะ
วอร์มเตาให้ร้อนก่อน ตักแป้งหยอดใส่พิมพ์ทองม้วน ดูให้สุกกรอบตามต้องการแล้วค่อยๆ ม้วนตามคลิป พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท ค่อยใส่กล่องปิดฝาไว้ หรือจะใส่ถุงมัดไว้ก็ได้ค่ะ
ทองม้วนกรอบกะทิสดทำเสร็จใหม่ๆ กลิ่นจะหอมมาก กรอบ อร่อย ได้กลิ่นหอมของกะทิอัมพวา กลิ่นไหม้นิดๆ ของตัวแป้ง อยากให้ลองทำเลยค่ะ ทองม้วนกรอบ 4 รสชาติ ที่เอามาฝากวันนี้คือกินได้ทุกเพศทุกวัยเลย อร่อย กรอบ กินเพลินๆ ใครชอบรสชาติอะไรก็สามารถไปปรับเพิ่มได้อีก เช่น อาจจะเป็นรสเผือก มันม่วง กาแฟ หรือทุเรียนก็ยังได้ อันนี้แล้วแต่ชอบเลยนะคะ
ถ้าชอบเมนูวันนี้ อยากลองทำบ้าง ก็อย่าลืมใช้ อัมพวา กะทิแท้ 100% ด้วยนะคะ จะได้รสชาติเดียวกันกับครัวพิศพิไล ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม กดติดตามให้ด้วยนะคะ เจอกันใหม่คลิปหน้าสวัสดีค่ะ