こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫の大好物を交えたビールの進むおつまみ4品で乾杯しました。
どの料理もまちがいなくビールがすすむおつまみですが、夫が大絶賛したズッキーニの焼きびたしは簡単でおいしいのでぜひお楽しみください♪
【メニュー】
玉ねぎソース唐揚げ（00:41、08:11）
キャベツとじゃこのごまマヨ和え（01:41、05:00）
ツナ味噌レタス（02:37）
ズッキーニの焼きびたし（06:09）
次回のおうち居酒屋（あるもので大満足）
https://youtu.be/IKdU1sVOurY
前回のおうち居酒屋（おうち串カツ）
https://youtu.be/fslm84W8hik
【レシピメモ】
■玉ねぎソース唐揚げ
鶏もも肉 500g
(A)めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
(A)しょうがチューブ 5cm
(A)にんにくチューブ 3cm
玉ねぎ 1個
(B)めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4
(B)粒マスタード 小さじ2
片栗粉 適量（大さじ4前後）
①玉ねぎはみじん切りにし空気にさらし辛味抜きをする
②鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に(A)とともに入れ揉みこみ20分〜置く
③ボウルに①の玉ねぎと(B)を混ぜ合わせソースを作る
④②の鶏肉の汁気を切り片栗粉をまぶして180度の油でこんがりするまで3〜4分揚げる
⑤お肉をお皿に盛り玉ねぎソースをたっぷりかけて食べる
※片栗粉を2度付けする場合はお肉の漬け置きが終わったらポリ袋から水気を出し、ポリ袋へ片栗粉大さじ2を加えて揉み込み、そのあとバットなどにひろげた片栗粉をつける
■キャベツとじゃこのごまマヨ和え
キャベツ 1/4玉（200g）
塩 小さじ1/2
じゃこ 20g
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)からし 小さじ1/4
(A)すりごま 小さじ1
①キャベツはざく切りにし塩をまぶして10分ほど置き水気をしっかり切る
②ボウルに(A)を混ぜ合わせ、キャベツとじゃこを加えて混ぜる
■ツナ味噌レタス
レタス 1/4玉
ツナ缶 1缶
白ネギ 1/2本
(A)しょうがチューブ 5cm
(A)にんにくチューブ 3cm
(A)豆板醤 小さじ1/2
(A)酢 小さじ1
(A)ごま油 小さじ1
(A)味噌 大さじ1.5
(A)砂糖 大さじ1/2
①レタスは巻きやすいよう少し大きめにちぎり冷水につけてシャキっとさせる
②白ネギを粗くみじん切りにしフライパンへ入れ(A)を加えて中火で温める
③グツグツしてきたら火を止めカップなどへ入れる
④油を切ったツナを③と混ぜ合わせる
⑤水気を切ったレタスをお皿に盛り、ツナ味噌を巻いて食べる
■ズッキーニの焼きびたし
ズッキーニ 1本
サラダ油 大さじ1
水 30ml
白だし 大さじ1
①ズッキーニは1cm幅の輪切りにする
②フライパンにサラダ油をひきズッキーニを中火でこんがり焼く
③水・白だしを加え水気がなくなるまで時々裏返しながら煮る
【キッチン道具と食器 紹介動画】
https://youtu.be/EhkFr7rE99M
【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items