مقادير العجين بالغرام وكأس العنبة من فئة 170 مل
400 غ دقيق ابيض خاص بالحلويات اي 4 كؤوس عنبة ممسوحين
300 غ زنجلان اي كأسين عنبة ونصف وافي
80 غ زبدة حيوانية اي نصف كأس عنبة وافي
40 مل زيت نباتية اي ربع كأس عنبه
ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة الحلويات
ملح
ملعقة صغيرة ممسوحة قرفة
ملعقة صغيرة ممسوحة نافع
نصف ملعقه صغيره مسكة حرة
من 170 مل الى 200 مل خليط ماء و ماء الزهر اي كأس عنبة وملعقتان كبيرتان او 3