🌺(노오븐) 알록달록 4색 양갱 만들기 (팥, 백년초, 단호박, 쑥) | 명절 선물 | 설 선물 베이킹 |Let's make Sweet jelly of red beans!

contact: [email protected] 안녕하세요 지영's 베이커리의 지영입니다 :) 이번에는 설날을 맞이하여 4색 양갱을 만들어보았어요. 천연가루를 사용하여 색을 낸 알록달록 너무 예쁜 양갱이에요 ㅎㅎ 양갱을 잔뜩 만들어서 명절에 어른들께 선물해드렸는데 모두 좋아해주셨어요 이전에 드렸던 선물보다 더 환영받았던 디저트에요 여러분들도 설이나 추석 때 만들어서 선물해보는건 어떨까요 ? 꼭 명절이 아니더라도 만들어서 어른들께 선물해드리면 너무너무 좋아하실거에요 :) 또한 노오븐 베이킹이고 공정도 쉬워서 오븐이 없거나 베이킹을 처음 하시는 분들도 쉽게 만드실 수 있어요! 제가 사용한 틀은 두 종류인데, 꽃 모양 틀은 사이즈가 조금 작고 두 번째 복 모양 틀은 사이즈가 조금 커요! 저는 사이즈를 꼼꼼히 체크하지 않고 구매해서 몰랐지만.. 여러분은 하나로 통일해서 구매하시는게 좋을 것 같아요! 양갱반죽은 빨리 굳기 때문에 만들어 둔 양갱반죽을 만들자마자 모두 몰드에 부어줘야 해요. 실리콘몰드를 한두개만 구매하시고 반찬통이나 사각틀에 나머지 반죽을 부어준 후 굳혀주셔도 되고, 실리콘몰드를 넉넉히 4-5개 구매하셔서 모두 실리콘 몰드에 굳혀주셔도 돼요 :) 제가 사용하는 도구 정보가 궁금하시다면 언박싱 영상을 시청해주세요! https://youtu.be/rFqGkbL-3Mw [사용한 도구] *이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 양갱실리콘몰드(매화)-https://link.coupang.com/a/M6KQH 양갱실리콘몰드(복)-https://link.coupang.com/a/M6LAN 포장상자(10구): https://link.coupang.com/a/M6MrD 계량컵(1L): https://link.coupang.com/a/M6NZn 계량컵(500ml): https://link.coupang.com/a/NcFGL 띠스티커: https://link.coupang.com/a/M6Ofe 믹싱볼: https://link.coupang.com/a/NcF17 채망: https://link.coupang.com/a/NcHcB 조색볼: https://link.coupang.com/a/NcIqA 니트릴장갑: https://link.coupang.com/a/NcLjs 받침수건: https://link.coupang.com/a/Nf7nH 올리고당(백설): https://link.coupang.com/a/Nf5Ww 백설탕(백설): https://link.coupang.com/a/NejfK 리본-https://link.coupang.com/a/M6MVD (파트너스X) *이맘때님의 레시피를 참고하였습니다. https://youtu.be/c0RJ2DfPNsk *레시피 (단위는 g입니다. 약 13-15개 분량) 물 150 한천가루 5 설탕 1Ts (약 12) 앙금 250 (적앙금-55M, 백앙금-S35M-저당) 올리고당 1.5Ts (약 31.5) 전분물 물 40 옥수수전분 10 1. 물에 한천가루를 넣고 10-15분간 불려준다. 2. 설탕을 넣고 중약불에서 가열한다. 3. 보글보글 끓으면 불을 끄고 앙금을 넣고 풀어준다. 4. 올리고당을 넣고 잘 섞어준다. 5. 물에 옥수수전분을 풀어준다. 6. 앙금물을 약불에 올리고 저어가며 가열한다. 7. 조금씩 끓어오르기 시작할 때 불을 끄고 전분물을 넣고 섞어준다. 8. 체에 걸러 기포와 덩어리를 정리한다. 9. 틀에 양갱 반죽을 채우고 실온에 30분 냉장고에 1시간 보관하여 굳혀준다. [팥] 기본 레시피 4배합 (제가 사용한 틀 기준 46개 분량) 물 600 한천가루 20 설탕 생략 앙금 1kg (55M) 올리고당 6Ts (약 126) 전분물 물 160 옥수수전분 40 [백년초, 단호박] 기본 레시피 3배합 (제가 사용한 틀 기준 36-37개 분량) 물 450 한천가루 15 설탕 3Ts (약 36) 앙금 750 (S35M-저당) 올리고당 4.5Ts (약 94.5) 전분물 물 120 옥수수전분 30 천연가루 20 [쑥] 기본 레시피 2배합 (제가 사용한 틀 기준 32개 분량) 물 300 한천가루 10 설탕 2Ts (약 24) 앙금 500 (S35M-저당) 올리고당 3Ts (약 63) 전분물 물 80 옥수수전분 20 천연가루 10-15 *영상의 2차가공 및 재업로드를 금지합니다.