こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、居酒屋と言ったら！と思い出す定番をちょっぴりアレンジしたおつまみです。
ベースは同じでも、味付けが変わると新鮮！ビールがごくごくすすむ、間違い無い４品でした♪
【メニュー】
にんにく醤油えだまめ（00:37）
厚揚げのおろしがけ（02:14）
うま塩大根サラダ（04:50）
黒唐揚げ（06:48）
次回のおうち居酒屋（やさい餃子）
https://youtu.be/1leOPYEk6Ew
前回のおうち居酒屋（魚で晩酌）
https://youtu.be/OKuP8EQQdkU
初おうち居酒屋
https://youtu.be/PXRnONC-B1M
【レシピメモ】
■にんにく醤油えだまめ
枝豆 150g
【煮汁】
水 100cc
醤油 大さじ1
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
①枝豆は両端を切る、にんにくは半分に切る
②煮汁がグツグツしたら枝豆投入
③中火で3分ゆでる（生えだまめは5分）
※時間がたつと味がさらに染みて美味しいです（汁ごと冷蔵保存2日ほどOK）
■厚揚げのおろしがけ
厚揚げ 300g
大根おろし 150g（約3cm）
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
小ねぎ 適量
①厚揚げは余分な油をふき、食べやすいサイズに切り、少量の油で全面をこんがり焼く
②おろしは汁ごとフライパンに入れ、醤油、みりんを加え中火で煮詰める
③煮詰まったら厚揚げにかけ、お好みで小ねぎをまぶす
■うま塩大根サラダ
大根 1/3本（約300g・約6cm）
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1/2
一味唐辛子 適量
①大根は皮をむき千切りし、冷水に3分つける
②大根の水気を切り、ごま油と塩をくわえ和える（お好みで一味唐辛子など）
■黒唐揚げ
鶏もも肉 2枚（500g）
(A)中濃ソース 大さじ8
(A)コショウ 小さじ1
(A)にんにくチューブ 6cm
(A)しょうがチューブ 10cm
(A)片栗粉 40g
片栗粉 適量
揚げ油 適量
①鶏肉は一口大に切りボウルへ入れる
②①に(A)を加えもみこみ5分おく
②お肉に片栗粉をまぶし180℃の油で5〜6分揚げる
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