겨자채 35분, 풋고추전 25분
빠른 시간안에 끝내는 방법
고추전에서 가장 많이 오작, 실격되는 사유를 알려드렸어요
겨자채 요구사항
가. 채소, 편육, 황․백지단, 배는 0.3cm x 1cm x 4cm로 써시오.
나. 밤은 모양대로 납작하게 써시오.
다. 겨자는 발효시켜 매운맛이 나도록 하여 간을 맞춘 후 재료를 무쳐서 담고, 잣은 고명으로 올리시오
풋고추전 요구사항
가. 풋고추는 5cm 길이로, 소를 넣어 지져 내시오.
나. 풋고추는 잘라 데쳐서 사용하며, 완성된 풋고추전은 8개를 제출하시오
예스24
필기 http://www.yes24.com/Product/Goods/91878688
한식 http://www.yes24.com/Product/Goods/97188129
일중식 http://www.yes24.com/Product/Goods/97188148
떡 http://www.yes24.com/Product/Goods/93...
스타요리학원
https://starcookcoffee.modoo.at/
조리모카페
https://cafe.naver.com/koreancook
영진닷컴
https://license.youngjin.com/