#熟成 #熟成魚 #刺身
釣ったアジを４日間熟成させたときの方法を動画に。
４日間たっても変色なし、
臭みゼロの魚の作り方です。
食感がトロトロになり甘みがのった刺身に出来上がります
小魚～中型魚までの青物や根魚などにオススメ！
家庭の冷蔵庫でもできる方法を紹介します
日持ちしないと思ってるかたは是非参考にしてください。
使用している包丁はこちらです。
These are knifes I use.
・DAIWA フィッシング ナイフ フィッシュデバ
https://amzn.to/3GL66jq
・刺身包丁 Sashimi knife
堺實光 刺身包丁 別打 210mm
https://amzn.to/3UX7tkb
・出刃包丁 knife
堺實光 出刃包丁 別打 165mm
https://amzn.to/3y9He00
青森ひば まな板
https://a.r10.to/h6T4pq
SNSアカウントはこちらです！
ツイッター
https://twitter.com/saygo0617
インスタグラム
https://www.instagram.com/saygo__0617/
Tiktok
https://www.tiktok.com/@seigo8812