#trending #مشروع_حلويات_ناجح #اكسبلور
-رابط الأنستغرام للتواصل معي 👇👇
https://www.instagram.com/wasafat_oom_tasnim/
-مقادير مضبوطة ل40حبة :
✨-الحشو:
-ثلاث كيلات لوز ابيض محمص ومرحي رقيق (مجموع الكيلات كيلو ونص ).
-زوج ملاعق كبار فانيليا.
-نصف كيلة سكر عادي .
-ثلاث ملاعق كبار عسل المحلات انا درت المرجان.
-زوج ملاعق كبار ماء الزهر.
-5بيضات حجم كبير بدرجة حرارة المطبخ (البيض حسب الكمية يعني تضيفو باابيضة حتى يتجمع معاكم يكون طري و متماسك يعني قوامو أقل من قوام المخبز ).
-زوج ملاعق كبار مرغرين طرية .
✨-العجينة :
-ثلاث كيلات فرينة منخولة (مجموع الكيلات حوالي 550غ وديرو العجين بالزايد لأنو يهز العجين بزاف ).
-قرصة ملح.
-ملعقة كبيرة فانيليا.
-ملعقة صغيرة ملون أبيض.
-نصف كيلة زبدة التوريق ذايبة وباردة.
-ماء الزهر دافئ لجمع العجينة.
(قوام العجينة يكون متماسك مليح باش يساعدكم في العمل)
-كمية قليلة من النشاء باش تحلوا العجينة راح تساعدكم لأنو العجينة شوي متماسكة.
-بياض زوج حبات بيض (تلصقوا العجينة في الحشو).
✨-الشاربات ؛
-زوج كيسان ماء (الكاس يهز 220ملل).
-كأس سكر عادي .
-شرائح ليمون .
-علبة عسل المرجان 1كلغ .
✨-التزيين ؛:
-كمية من البندق 🌰 محمص .
-عسل .
-ملعقة كبيرة غلوكوز.
-ورقة ذهبية.
-ورد مجفف .