(00:00:55)曾文水庫女漢子 大臉盆砂鍋魚頭 第404集《進擊的台灣》part1｜徐世珍
用臉盆煮砂鍋魚頭，這是在嘉義大埔鄉的奇景，比人臉還要大的大頭鰱魚頭經過油炸後，魚肉香酥紮實，滿滿蔬菜吸附雞湯精華，吃起來清甜可口、魷魚花枝則讓海味豐厚，霸氣上桌驚艷全場，老闆娘江明苓堪稱大埔女漢子，16歲跟著外燴做水腳（台語），後來開了小吃部，成為大埔街上第一家做砂鍋魚頭的餐廳，她堅持用曾文水庫的活魚，25年來，從默默無聞到遊客大排長龍，她是怎麼辦到的呢？帶您一塊來看她的故事！
店家資訊：
佳香餐飲部
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村大埔190號
電話：05-2521-513
曾文水庫觀光遊艇
地址：曾文水庫風景區觀景樓
電話：05 2521895
(00:13:14)師生戀 憶難忘 相思佐味麵疙瘩 第404集《進擊的台灣》part2｜徐世珍
台中有一家50多年的麵疙瘩老店，手工麵疙瘩每天現做，充滿嚼勁，許多老客人ㄧ吃都好幾十年。老闆娘洪暖從小家境不好，靠著老師尹守基資助，才得以升學，兩人甚至談起了旁人不看好，差了20多歲的師生戀。婚後很幸福美滿，但可惜的是先生不幸罹癌，洪暖是如何一人扶養四個小孩，走過人生低潮的呢，一起來看她的故事。
店家資訊：
尹媽媽手工麵疙瘩
地址：台中市北區錦南街10號
電話：04 2233 3113
(00:25:27)陽金公路百年快炒 神乎其技20秒出菜 第404集《進擊的台灣》part3｜徐世珍
在陽金公路上有一家傳承三代的百年快炒店，山珍海味在這裡通通吃得到，人稱阿民的老闆許惠民20秒上菜，俐落的快炒功夫讓人看得目瞪口呆，小九孔Ｑ彈可口、白斬土雞鮮嫩多汁，每天現撈的鮮魚和大海零距離，各式野菜更是吃得到烈火翻炒的帶勁，店門口一字排開的百種食材，就像一個小型菜市場，媽媽許賴菊最早在陽金公路賣菜，一次無意間炒菜給客人吃，大家竟然一試成主顧，到底這對母子的炒功有多厲害呢？
店家資訊：
阿月野菜快炒
地址：新北市金山區南勢湖陽金公路38號
電話：02 2498 7622
(00:37:11)陋巷一熬七十年 山東老爹真心牛肉麵 第404集《進擊的台灣》part4｜徐世珍
在台北車站附近有家藏身在陋巷間的老饕級牛肉麵店，這好味道是民國38年，從山東飄香到台北的，一賣70年，第二代老闆劉少麟傳承父親的好手藝，用的是本土新鮮牛肉，上桌前才切成三角形片狀， 第一保留肉汁，第二比較有口感愈嚼愈香，搭配清燉或紅燒口味的湯頭，還有自製手功筷子麵條，讓很多人從年輕吃到老，而且很難想像這間巷弄內不起眼小店，竟然是必比登推薦的喔，它到底有什麼厲害之處？ 一塊來看看！
店家資訊：
劉山東牛肉麵
地址：100台北市中正區開封街一段14巷2號
電話：02 2311 3581
營業時間：08:00–20:00(週日公休)
#進擊的台灣#牛肉麵#砂鍋魚頭#嘉義美食#曾文水庫#活魚#佳香餐飲部#麵疙瘩#台中美食#古早味#麵食#純手工#老店#傳承#尹媽媽手工麵疙瘩#快炒店#新北美食#陽金公路#金山美食#阿月野菜快炒#台北美食#清燉#紅燒#湯頭#麵食#必比登#米其林#劉山東牛肉麵#東森財經
●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
https://bit.ly/2PwSDzs