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材料(男性4食分 女性5食分)
お米 2合
エノキ(石づきを落とし1cm幅に切る) 1袋
しめじ(石づきを落としほぐす) 1袋
舞茸(適当にちぎる) 1袋
塩(キノコ用) ふたつまみ
鶏むね肉(皮は剥がし1cm角に切る) 400g
塩(キノコ用) ひとつまみ
醤油 大さじ3
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ3
甘味料(砂糖でも) 大さじ1と1/2
山椒(お好み) 適量
一味唐辛子(お好み) 適量
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