いつも長い長い動画を見て下さり＆たくさんコメントありがとうございます！
10年以上前に番組で教わった皮を剥かない極太きんぴら
この4倍？くらいでこの日は作ってます。
豚肉肩ロース 100g
ごぼう 1本
人参 小1本70g
レンコン 70g
さやいんげん 50g
Ａ
水 110g
いりこ 5g
鰹節厚削り 3g
ごま油 大2.5
酒 大2
醤油 大2.75
白ゴマ 大2
Ａを鍋に入れ3.4時間つけておく
鍋に蓋をして沸騰したらごく弱火にして3分の2の量になるまで煮詰める
材料は基本皮は剥かない
6センチ
8mmの角切り
フライパンにごま油を煙が出るまで熱し豚肉を入れ濃い焼き色がつくまでしっかり炒める
ごぼう、人参、レンコンを入れ少し焼き色がつくまで炒め
煮詰めたＡ 酒、醤油を加え水分がほぼ無くなるまで炒める
白ゴマ入れて混ぜて完成
美味しいから是非♪
#くわばたりえ
#きんぴらごぼう
#パパ人気