Chương trình livestream tuần này nói về tầm quan trọng của kẽm (Zinc) trong dinh dưỡng. Đây là một khoáng chất quan trọng trong cơ thể mà đôi khi chúng ta quên đi.
Kẽm giữ vài trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa ở mức độ tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, quan trọng cho quá trình sản xuất protein và tổng hợp DNA. Kẽm cũng hỗ trợ cơ thể phát triển ở bào thai, trẻ nhỏ, và trong quá trình dậy thì, và quan trọng nhất là ảnh hưởng đến vị giác.
Nồng độ kẽm bình thường trong người là 80-120 mcg/dl. Mức độ dưới 70 ở nữ và 74 ở nam được xem là thiếu kẽm. Tuy nhiên, quá nhiều kẽm cũng nguy hiểm dẫn đến các triệu chứng
Triệu chứng khi thiếu kẽm
- tiêu chảy, rụng tóc, thị lực thay đổi, vết thương lâu hồi phục, mất vị giác
Triệu chứng khi dư kẽm
- ói mửa, nhức đầu, đau bao tử, biếng ăn
Lưu ý là các triệu trứng này không rõ ràng và không nhất thiết do thiếu hay dư kẽm. Quý vị cần gặp BS để đánh giá các rủi ro bị thiếu kẽm và cách chữa trị.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
Bs Wynn Tran