▋Introduction
#曼食慢语 现在这个季节除了自己要吃吃吃胖胖胖,当然也不能放过办公室亲爱的同事们。今天我终于把你们呼唤了一整年的#豆乳盒子 交出来了,有甜咸两个版本。尤其是咸味儿的豆乳盒子,吃起来不仅顺滑香浓,味道也不腻,办公室里的小伙伴们都超级喜欢。再搭配一杯咖啡,简直不能更美好!
▋Ingredients
[Soybean Milk Cake]
Chiffon Cake:
3 eggs
60g sugar
pinch of salt
25g vegetabele oil
60g soybean milk
60g cake flour
Soy custard cream:
2 yolk
40g sugar/3g salt
30g cake flour
200ml soybean milk
100g cream cheese
Fillings:
80ml cream
2 tbsp sugar
10g cooked soy flour/10g almond
【豆乳盒子】
戚风蛋糕:
鸡蛋 3个
细砂糖 60g
盐 1小撮
植物油 25g
豆浆 60g
低筋面粉 60g
豆乳卡仕达酱:
蛋黄2个
细砂糖40g/盐3g
低筋面粉30g
豆浆200ml
奶油奶酪100g
内馅:
奶油80ml
糖2小勺
黄豆粉10g/杏仁片10g
▋ Latest Video
[Butterbeer]
https://youtu.be/W8wzF994GPI
[Durian cake]
https://youtu.be/T5QwD5xQHxQ
[oysters]
https://youtu.be/eFMExMhi7ts
[Mochi buns]
https://youtu.be/ASeDClVcaN4
[Tofu wrapped baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc
[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
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