મકાઈના લોટનું ખીચું એક પરંપરાગત ગુજરાતી વાનગી છે, જે ખાસ સંતોની શિષ્ટ પદ્ધતિથી બનાવવામાં આવે છે. હળવું, પૌષ્ટિક અને પાચન માટે ઉત્તમ, આ 4 PM ના નાસ્તા માટે પરફેક્ટ છે. મકાઈનો લોટ તંદુરસ્તી માટે ફાયદાકારક છે અને સ્વાદમાં પણ અનોખો અનુભવ આપે છે.
📌 સામગ્રી:
✔️ 1 કપ મકાઈનો લોટ
✔️ 2.5 કપ પાણી
✔️ 1 ચમચી દેશી ઘી
✔️ 1/2 ચમચી જીરું
✔️ 1/2 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
✔️ 1/4 ચમચી હળદર (ઐચ્છિક)
✔️ મીઠું સ્વાદાનુસાર
✔️ તાજા ધાણા અને તલ (સજાવટ માટે)
📌 તૈયારી પ્રક્રિયા:
1️⃣ પાણી ઉકાળો – એક પૅનમાં પાણી લઈ, તેમાં મીઠું, જીરું, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ અને હળદર ઉમેરો.
2️⃣ મકાઈનો લોટ ઉમેરો – ધીમા તાપે ધીમે-ધીમે લોટ ઉમેરી, સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ન પડે.
3️⃣ ધીમા તાપે રાંધો – જ્યારે લોટ પાણી શોષી લે અને મૃદુ બને, ત્યારે તેમાં દેશી ઘી ઉમેરી મિક્ષ કરો.
4️⃣ સજાવટ અને સર્વ – ગરમાગરમ ખીચું પર તાજા ધાણા અને તલ છાંટી, શેકેલા મરચાં કે છાશ સાથે પીરસો!
👉 આ હળવી અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી જરૂર અજમાવો અને તમારો અનુભવ અમને જણાવો!
📢 અમારા Kalpvruksh ચેનલ સાથે જોડાઓ:
✅ નવાં અને પરંપરાગત રેસીપી માટે સબ્સ્ક્રાઈબ કરો
✅ બેલ આઈકન દબાવો જેથી નવી રેસીપી મિસ ન થાય
📩 For brand promotions & collaborations:
Email: collabkalpvruksh@gmail.com
#MakaiKhichu #GujaratiRecipe #SatvikFood #HealthyFood #KalpvrukshSwami #kalpvruksh #cooking #recipe #swaminarayan #kalpvrukshswami #kalpvruksh #kalpvruksh #food