Для приготування марципану нам знадобиться:
150 гр мигдалевого борошна
50 гр цукрової пудри
20 гр амарето
Мигдалевого борошно і цукрову пудру перекласти в чашу блендера. На високій швидкості змішати до однорідності аби почала утворюватись паста. Додати амарето і продовжити змішувати, доки маса не стане повністю однорідною пастою, як на відео.
Перекласти у плівку, дати охолонути 24 години. Використовувати за потребою та бажанням.
Амарето в рецепті можна замінити на воду при бажанні, але зникне аромат мигдалевоі кісточки. Також за бажання. Можна збільшити кількість цукрової пудри до 100 гр.
________________________________________________________________________________________
For the marzipan we will need:
150 g of almond flour
50 g of powdered sugar
20 g of amaretto
Transfer almond flour and powdered sugar to a blender bowl. At high speed, mix until smooth so that a paste begins to form. Add amaretto and continue mixing until the mass becomes a completely homogeneous paste, as in the video.
Let cool for 24 hours.
Amaretto in the recipe can be replaced with water if desired, but the aroma of almonds will disappear. You can increase the amount of powdered sugar to 100 grams.