#잡채만드는법
재료 : 당면250g , 잡채용고기100g , 당근한줌, 양파1개, 부추한줌
양념 : 양조간장4T , 갈색설탕2T, 미림2T, 식용유2T, 물1.5컵(270ml) , 소금1꼬집(채소볶는 용), 참기름1T
고기 밑간 양념 : 양조간장1T, 설탕1/2T, 미림1T, 후추
1. 당면을 찬물에 1시간 불려주세요.
2. 잡채용 고기에 양조간장1T, 설탕1/2T, 미림1T, 후추 넣고 밑간을 해주세요.
3. 볼에 양조간장4T, 설탕2T, 미림2T, 식용유2T, 물1.5컵(270ml)을 넣고 양념물을 만들어주세요.
4. 당근, 양파, 부추를 손질해주세요.
5. 팬에 식용유1T, 양념한 고기를 넣고 약불에 달달 볶아주세요.
6. 고기가 반쯤 익으면 당근, 양파를 넣고 소금 1꼬집을 넣은 후에 돼지고기를 완전히 익혀주세요.
7. 불려놓은 당면, 양념물을 넣고 중불에 볶아주다 수분이 거의 줄어들 때쯤 불을 끄고 부추, 참기름1T 넣고 한소끔 볶아내세요.
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1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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