分量や説明は↓に！
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memo
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酢玉ねぎを作りました。もともと酢の物が好きで、しょっちゅう副菜として食べているのですが、新玉ねぎの季節になったので今年もやることにしました。
実際に作って食べてるものだったり、自分の料理する感覚で動画にしたので分量が適当な部分もありますが、酢玉ねぎが優秀なのでだいたい美味しくなります。
レンジで卵を作る際は爆発しないようにしっかり割って穴を空けつつ、加熱しすぎないように注意してください。結構大きめに穴をあけつつ黄身を割ってチンしたのですが破裂しました。
▼日持ちに関してはセブンプレミアムのものを参考として記載しておきます。
https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9628
※新玉ねぎ使用のため、早めにとのことです。
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使ったもの
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▼酢玉ねぎ
新玉ねぎ 2個(皮付きで450gほど)
穀物酢 150g
蜂蜜 大さじ2
※辛みを和らげるために塩を少量使っていますが、使わなくても◎
▼酢玉ねぎのマリネ
酢玉ねぎ 適量
ミニトマト 好きな量
塩・こしょう お好みで
オリーブオイル ちょろっと
▼酢玉ねぎの生姜焼き
豚肉 200g
酢玉ねぎ 箸で3つかみほど
酢玉ねぎの汁大さじ2~2.5くらい
醤油 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2ほど お好みで増減◎
砂糖 お好みで小さじ1~2
油 少量
▼酢玉ねぎのタルタル
卵 1個
マヨネーズ(カロリーハーフ使用) 大さじ1
酢玉ねぎ お好み量
こしょう ひとつまみ
あればマスタード少量
※味を見て塩など調整
▼酢玉ねぎの醤油漬け風(改名)
酢玉ねぎ 適量
醤油 ちょろっと
鰹節 お好み量
▼酢玉ねぎのタレ消費鶏チャーシュー的な
鶏肉 1枚分 (250g)
塩・こしょう ひとつまみ程度
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
酢玉ねぎの汁 35g(大さじ2強ほど)
七味をかけたりしても美味しいヨ
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使った材料や道具の詳細
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約309kcal P4.2g F0.4g C71.6g(糖質65.6g)
玉ねぎ2個、400gで計算
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #酢玉ねぎ #玉ねぎ