不用油炸的咖哩麵包，不但健康而且比油炸的好吃太多了
隔天再用氣炸鍋或烤箱回溫一下，一樣酥脆好吃。不用中種法的朋友，直接法配方在下方
咖哩牛肉饀材料
洋蔥 一個
牛絞肉 300g
毛豆 70g
水 100g
日式咖哩塊 1/4 個（一盒裡面有4塊，一塊約25g）
咖哩粉 一大匙（可有可無）
麥麩麵包材料 可做10～11個
中種 100g（高筋麵粉 50g+溫水50g+酵母粉1g。前一夜拌好冷藏）
高筋麵粉 240g
麥麩 20g（如果沒有全部用高筋麵粉即可）
牛奶 100g
蛋 一個
糖 40g
鹽 5g
酵母粉 4g
奶油 40g
直接法將 高筋麵粉改為290g，牛奶150g。其他都一樣。
烤溫：350°F( 180°C)烤18 ~20分鐘