Mi nuevo libro " Las mejores recetas de Ebieta" contiene 80 recetas ilustradas con fotos y explicadas paso a paso. Algunas de recetas son las que tengo publicadas en mi canal y que os gustan mucho y otras, muy buenas, que no se encuentran fácil en la red.
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Mollejas de pollo en salsa
300 g de mollejas
1 cebolla
2 zanahorias
200-300 ml de nata o crema para cocinar
1 diente de ajo
100 g de queso mozzarella
1 hoja de laurel
4 granos de pimienta negra
1 pizca de tomillo
3 cds de aceite
sal al gusto
Zanahoria al estilo coreano
500 g de zanahoria
1/2 cebolla
100 ml de aceite
4 granos de pimienta de Jamaica
10 g de pimienta negra
14 granos de cilantro
2 guindillas cayena
1 diente de ajo
3 cds de vinagre
1 cda de salsa de soja
sal al gusto
Arroz de zanahoria al estilo de Asia central
1 taza de 200 ml de arroz de grano largo
1 cebolla
1 zanahoria grande
1 cda de comino
1/2 cabeza de ajo
1 guindilla
1 puñado de agracejo o berberis
1 hoja de laurel
sal al gusto
Ensalada de zanahoria y ajo
1-2 zanahorias
1 diente de ajo pequeño
1 cda de mayonesa
1 pizca de tomillo
sal al gusto
Ensalada de zanahoria para el cutis bonito
1 zanahoria
1 naranja
1 puñado de nueces
1 chorrito de aceite de oliva
sal al gusto