【腦霧】金魚記起了
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👩🍳 本集食譜👨🍳
7-8條份量 7-8pcs
糯米粉 100g Glutinous Rice Flour
熱水 40ml Hot Water
水 ~30ml Water
砂糖 10g Sugar
紅糖 30g Brown Sugar
水 10ml Water
鹽 小許 Salt
黃豆粉 適量 Soy Bean Powder
00:00 紅糖糍粑介紹
02:45 40ml熱水及砂糖加入糯米粉拌勻
03:03 再加約30ml水及砂糖拌勻成團
04:52 保鮮紙包住粉團,擀成長方形後切條
06:47 紅糖,水及鹽以小火煮至濃稠後熄火
07:35 下油燒熱鍋,粉團以中小火煎至金黃色盛起
11:02 糍粑表面灑上黃豆粉及紅糖漿
12:13 完成
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