#漲知識 #養生 #健康 #健康養生 #健康科普 #中老年健康 #老年人健康 #疾病 #疾病預防 #阿爾茨海默病 #老年癡呆 #大腦應用 #大腦 #預防勝於治療 #預防失智 #健康飲食 #飲食健康 #生活經驗 #生活習慣
哈佛最新研究：老年癡呆的「剋星」終於被發現，50歲後堅持每天吃一次，可以有效降低老年癡呆風險，活到100歲都不會老年癡呆
李先生是化工廠退休員工，今年 65 歲，本該享受悠閒的退休生活。然而，最近這兩個月來，李先生的狀態讓家人十分擔憂。他漸漸變得不愛說話、不愛動，以往他可是個健談又熱愛戶外活動的人。而且，常常忘記要拿什麼、去哪裡，就算出去了，有時也會忘記回家的路，有好幾次，家人發現他自己在小區門口待了半天，一臉茫然，完全不知道該怎麼回家
家人見李先生這種情況，懷疑他身體出現了問題，可家裡無人學醫，也不清楚這究竟是什麼情況，只能帶著李先生去醫院檢查
來到醫院，醫生透過與李先生的耐心交流，詳細地詢問李先生自己的一些症狀，在全面了解情況後，醫生憑藉多年的經驗，懷疑他是老年癡呆症，為了確診，醫生立即為李先生進行了專業的量表評分和磁共振等相關檢查
在檢測中發現，李先生有輕微的腦萎縮等症狀，部分腦脊髓液指標也存在異常，這些異常情況讓醫師更確信自己的判斷。最終，影像檢查及評分結果證實了醫生的猜想，李先生這是因為患上老年癡呆症，才導致這一系列異常症狀的出現
得知確診結果後，李先生和他的家人感到非常沮喪和害怕，彷彿未來的生活都被蒙上了一層陰影。但是，在醫生和家人的共同努力下，他開始接受藥物治療和家庭幹預，積極地面對疾病
而在家庭介入方面，醫療團隊建議李先生的家人提供穩定的生活環境和日常照顧，例如保持家中佈局的一致性，讓李先生熟悉和適應。同時，建立規律的作息時間和飲食習慣，幫助他調整生理時鐘，維持身體的正常運作。尤其是一些富含類黃酮的食物，能夠起到一定的輔佐作用，對李先生的身體狀況可能會有所幫助
老年人為什麼會出現容易老年癡呆的情況呢？為什麼醫生建議李先生多攝取一些富含類黃酮的食物呢？日常生活富含類黃酮的食物有哪些呢？
別急，本期影片將深入探討關於阿茲海默症與類黃酮之間的關係，為大家揭開這其中的奧秘
一、老年癡呆的誘發因素是什麼？
老年癡呆是一種常見且嚴重的神經退化性疾病，主要影響老年人的記憶和認知能力。它會給患者和家庭帶來巨大的心理、經濟和社會負擔。雖然老年癡呆的具體原因還不完全清楚，但許多研究表明，有些因素可能會誘發和加速老年癡呆的發展。根據《中國阿茲海默症報告2024》顯示，我國60歲以上人群中，癡呆患者人數已達1507萬例，其中阿茲海默症（AD）患者983萬例，血管性癡呆392萬例，其他癡呆132萬例。因此，了解老年癡呆的誘發因素，對預防和延緩其發展具有重要意義。
首先，遺傳因素在老年癡呆的發展中扮演重要角色。一些基因變異，如APoE ε4基因，與老年癡呆的發病有關。載脂蛋白Eε4基因雜合子攜帶者的AD患病風險增加2-4倍，而純合子攜帶者的AD患病風險更高，可增加8-16倍。然而，遺傳因素並不意味著注定要患有老年癡呆，還有其他因素可能會影響疾病的發展。
其次，血管因素也與老年癡呆有密切相關。心血管疾病如高血壓、高血脂、糖尿病等會增加老年癡呆的風險。這些疾病可能導致腦部血流不足，引發腦部供氧不足，損害神經細胞功能。同時，腦血管病變如梗塞、出血等也會導致老年癡呆的發展。據研究顯示，心血管疾病患者罹患老年癡呆症的風險比正常人高出2-3倍。因此，保持良好的血壓、血脂和血糖水平，對預防老年癡呆起到關鍵作用。
第三，生活方式因素對老年癡呆的發展有重要影響。體育鍛鍊可以提高心血管健康，促進大腦血液循環，增強記憶和認知能力。均衡的飲食和充足的睡眠可以提供營養和休息，有助於維持腦部健康。根據2018年發表在加拿大醫學會雜誌（CMAJ）的文章指出，約有三分之一的癡呆病例是可以透過改變生活方式來預防的。此外，長期暴露在環境污染物中會導致慢性發炎反應，進而影響神經元功能。
最後，心理因素也對老年癡呆的發展起著重要作用。長期的精神緊張、憂鬱和焦慮等心理問題可能導致長期壓力反應，影響神經系統的正常功能。研究發現，長期的慢性壓力可能加速腦部退化和老年癡呆的進程。因此，良好的心理健康對預防老年癡呆非常重要。
老年癡呆對個人和社會的影響不可忽視，因為患者大多數失去獨立生活能力，對家庭和社會帶來重負。根據《中國阿茲海默症報告2021》顯示，2015年我國AD患者的年治療費用為1,677.4億美元，且病患的年治療成本逐年上升，預計到2050年將高達1,8871.8億美元。
因此，預防老年癡呆至關重要。透過減少遺傳和血管因素的風險，改善生活方式，維持良好的心理健康，可以降低老年癡呆的發病風險。同時，積極參與認知和體能鍛煉，提升腦部功能，也是預防阿茲海默症的重要手段。
二、這4個壞習慣正在傷害你的大腦，醫生勸你早點改掉！
阿茲海默症的發生與多種生活習慣密切相關，專家提醒，以下 4 個習慣尤其需要注意，及早改正這些習慣對於預防大腦衰退至關重要
壞習慣一：喜歡抽菸喝酒
菸草中的尼古丁和一氧化碳可能會傷害大腦。長期吸菸不僅刺激身體產生發炎反應，還可能導致大腦皮質變薄，記憶力下降。根據研究顯示，吸菸者的大腦皮質厚度明顯低於非吸菸者，而大腦皮質變薄是認知功能下降的重要標誌 。頻繁飲酒可能會引起中樞神經系統過度興奮，使大腦體積縮小，加速大腦老化過程
一項針對長期飲酒者的研究發現，他們的大腦體積比不飲酒者小1%-2%，並且這種縮小主要集中在大腦的灰質區域，這些區域與學習、記憶和情緒調節等功能密切相關
壞習慣二：不喜歡用腦
像肌肉一樣，大腦如果長期不被適當使用，其功能將逐漸退化。長期的腦力不足會導致大腦皮質活躍度降低，記憶力減退。研究表明，經常進行腦力活動的人，如閱讀、下棋、學習新技能等，其認知功能下降的風險明顯低於那些很少用腦的人
一項長達 20 年的追蹤研究發現，經常從事腦力活動的老年人，其罹患阿茲海默症的風險降低了 40% 。這是因為大腦在進行這些活動時，會不斷刺激神經細胞之間的連接，促進神經傳導物質的釋放，從而維持大腦的活躍度和認知功能
壞習慣三：喜歡熬夜晚睡
經常熬夜會使大腦處於持續的壓力狀態下，促進毒素積累，加速大腦功能衰退。睡眠是大腦自我修復和清理的重要時間，如果長期熬夜，大腦就無法得到充分的休息和修復。一項研究發現，熬夜後，大腦中的毒素水平會顯著升高，這些毒素包括 β-澱粉樣蛋白等，它們是阿茲海默症的重要病理標記 。
此外，長期熬夜也會影響大腦的神經內分泌功能，導致荷爾蒙失衡，進一步影響大腦的健康。例如，熬夜會使皮質醇水平升高，皮質醇是一種壓力激素，長期處於高水平狀態會損害大腦的海馬體，影響學習和記憶功能
壞習慣四：喜歡高鹽飲食
過高的鹽分攝取容易導致血壓升高，進而影響大腦血液的正常供應，長時間這樣下去可能會加速大腦老化。研究表明，高鹽飲食與認知功能下降之間存在密切關係。一項針對 3000 多名老年人的研究發現，每天攝取鹽分超過 9 克的人，其認知功能下降的速度比每天攝取鹽分低於 6 克的人快 2 倍
高鹽飲食會導致血管收縮，增加血管阻力，使血壓升高。長期高血壓會使大腦的血管病變，如動脈硬化、微血管瘤等，這些病變會影響大腦的血液供應，導致大腦缺血缺氧，進而加速大腦的衰老過程
三、哈佛透過研究發現：多吃含類黃酮的食物，可降低失智風險
在現今社會，隨著人口老化的加劇，阿茲海默症這一病症愈發受到人們的關注。而哈佛大學的研究團隊在最新一期的《神經學》期刊上發布的一項重磅研究報告，為預防老年癡呆帶來了新的曙光。研究顯示，每天補充類黃酮充足的人比攝取量低的人，認知能力下降的風險，約低 20%。這項發現無疑讓人們看到了飲食與大腦健康之間緊密的聯繫
特別是攝取富含類黃酮的橙色和黃色水果和蔬菜的人，其認知能力下降的風險降低了 38%，這個數據相當可觀。而攝取富含花青素的食物也有類似的效果，這進一步證實了某些特定營養素對大腦的正面作用
這項研究的規模和時長都令人矚目，持續了 20 年，追蹤了約 7.5 萬名參與者的飲食習慣。在這漫長的 20 年間，研究者每隔四年向參與者發放問卷，以了解他們的認知能力下降水平，這種長期且規律的追蹤方式，使得研究數據更加準確、可靠。而且，研究的參與者年齡跨度較大，從 50 歲到 80 歲不等，涵蓋了從中年到老年各個階段的人群，這使得研究結果具有更廣泛的適用性和一定的可靠性
研究發現，每天攝取 600 毫克類黃酮的人，認知能力下降的風險低 20%。類黃酮是一系列具有強大抗氧化能力的化合物，同時也具有抗發炎特性。這些特性有助於保護腦部供血，進而減緩認知能力下降。抗氧化能力可以中和體內的自由基，減少自由基對腦細胞的損傷；抗發炎特性則能減輕大腦的慢性發炎反應，維持大腦的健康狀態
除了類黃酮，研究也發現攝取富含花青素的食物也有類似的效果。富含花青素的水果包括藍莓、黑莓和車厘子等，這些水果不僅美味可口，還對大腦有著潛在的保護作用。研究顯示，攝取富含花青素的食物的人，認知能力下降的風險降低 24%。根據研究結果，需要每天攝取約 600 毫克的類黃酮來減少認知能力衰退的風險，而這個攝取量在日常飲食中是可以透過合理搭配來實現的
此外，保持良好的生活習慣，如經常運動和避免吸煙，也對大腦的長期健康有積極作用。運動可以促進血液循環，增加大腦的血氧供應；避免吸菸則能減少尼古丁等有害物質對大腦的損害
總而言之，每日攝取富含類黃酮和花青素的食物可以幫助降低認知能力衰退的風險。這項研究的結果為人們提供了一種簡單而有效的方法來保護大腦的健康，並延緩認知能力下降
然而，要注意的是這篇研究雖然有一定的可靠性，但並不能證明因果關係，還需要進一步的研究來確認這種關係。對於長期健康，均衡飲食和健康的生活方式仍然是最重要的，我們應該在日常生活中專注於飲食搭配和生活習慣的養成，全方位地守護大腦健康
四、日常生活中哪幾種食物富含類黃酮？
含類黃酮的食物是我們日常飲食中非常重要的一部分，不僅對身體健康有益，而且對腦健康和老年癡呆的減緩也有一定的作用。類黃酮是一類天然的抗氧化劑，具有抗發炎、抗血栓、降低膽固醇和抗腫瘤等功效。以下將從幾種含類黃酮豐富的食物入手，探討它們對腦健康和老年癡呆的影響
首先，藍莓是一種常見的含類黃酮豐富的水果。研究表明，藍莓富含生物類黃酮，這是一種強效的抗氧化物質。其可確保腦部細胞正常功能，促進神經元的生長，增強學習記憶能力
此外，藍莓還含有豐富的維生素C和維生素E，這些維生素對腦部細胞的保護起著重要作用。根據河北省食品檢驗研究院的數據，藍莓的花青素含量在387-487毫克/100克之間，是花青素含量較高的水果之一
其次，蘋果是一類富含維生素C和類黃酮的水果。多吃蘋果是一種被廣泛推崇的健康習慣。除了對身體的整體健康有益，蘋果也被認為對大腦的健康有正面的影響。蘋果含有豐富的抗氧化劑，如維生素C和多酚類化合物類黃酮。這些抗氧化物質可以幫助中和自由基，減少氧化壓力
在大腦中，氧化壓力是一種常見的現象，過量的自由基可能會導致細胞損傷和神經退化性疾病的發展。抗氧化劑透過抑制自由基的產生和清除已生成的自由基，可以減輕氧化應激，保護神經細胞的完整性，維護大腦的健康
第三，豆類是另一類富含類黃酮的食物。豆類中的異黃酮物質可以起到抗氧化和抗發炎的作用。研究表明，經常食用豆類可以降低腦部血管疾病的風險。此外，豆類還富含植物蛋白質和膳食纖維，對大腦的供能和正常的消化吸收也有一定的幫助。根據相關研究，黑豆中的花青素含量約為每100克含213毫克，是一種不錯的類黃酮來源
最後，茶葉也是一種含類黃酮豐富的飲品。大約一杯茶葉最少含有150mg的類黃酮。同時，茶葉中類黃酮物質具有抗氧化和抗發炎的效果，研究發現，長期飲用綠茶對心腦血管有一定的保護作用，改善注意力和思考能力。此外，茶葉中的咖啡因和胺基酸可以起到提神、消除疲勞的作用，有助於提高工作效率
綜上所述，藍莓、蘋果、豆類和茶葉都是日常生活中富含類黃酮的食物，它們不僅對身體健康有益，還對腦健康和老年癡呆的減緩有一定的作用