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【料理人歴55年】あっという間に職人が毛ガニを捌く「毛ガニの捌き方」

こぶしの板さん 308,010 3 years ago
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1分以内に捌けたら一人前だな。 この動画見たら誰でも毛ガニ捌けるだろ? 北海道の毛ガニ買うんだぞ? そして俺んとこ持ってくるんだぞ? 季節料理 こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川183 https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 昼営業 11時~15時(火曜定休日) 夜営業 予約制 ※昼でも用事で出かけていることがあるので、事前に電話連絡頂けるとスムーズにご案内出来ます。 #こぶしの板さん #北海道 #毛ガニ ※YouTube用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をYouTube動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。 撮影・編集 地元の若者

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