食材:
1.餛飩皮 20張
2.新鮮豆包 1塊
3.冷凍猴頭菇 100克
4.豆薯 50克
5.乾香菇 20克
6.素火腿 50克
7.嫩薑 10克
8.芹菜 20克
9.小白菜 50克
10.海帶苗 2克
調味料：
鹽 1t
香菇粉 1t
白胡椒粉 1/2t
玉米粉 1T
香油 1t
做法:
一. 新鮮豆包切絲、豆薯切粒、乾香菇切粒、素火腿切粒、嫩薑切末、芹菜切珠
二. 猴頭菇擠乾水份放入調理機中打成泥狀
三. 鍋燒熱入油，將嫩薑、芹菜、豆薯、香菇、素火腿一同炒香備用
四. 將豆包絲攪和成泥狀加入做法二、三材料和調味料再一同拌合成餡料
五. 以餡匙取餡料約20公克至餛飩皮中，弧口包束緊
六. 鍋中水煮開放入餛飩，轉小火煮至浮起，再放入小白菜、芹菜、調味即可
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