スペイン/バスク地方発祥の「バスクチーズケーキ」
前回は抹茶なしのシンプル仕上げでしたが
今回は抹茶を加えた甘さ控えめ、抹茶の風味とチーズのコクを楽しめる仕上がりです
お子様に作るときはグラニュー糖をもう少し多めにして抹茶を10gほどで作るといいですよ
【📝分かりやすい写真付き解説レシピ】
https://doi-hidemiki.com/matcha-basque-cheesecake/
【📝関連レシピ：抹茶なしバスクチーズケーキ】
https://youtu.be/K-86WeQLBX8
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＜調理時間⇒⏰約60分＞
（一晩冷やす時間は除きます✋）
＜材料＞(4人前)
クリームチーズ ...200g
グラニュー糖 ...60g
玉子（全卵） ...2個
薄力粉 ...大さじ1
抹茶（粉末） ...15g
生クリーム ...150cc
粉糖 ...適量
型 ：直径12cm、高さ5.5cm
焼き時間：オーブン220℃、30分
（※訂正：動画内最後の材料表記
オーブン22℃→220℃💦）
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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