注意：成品先捲後切成 2 條，每條長度 30±1 公分，應該由長邊開始捲，之後再切開喔！切記！切記！
製作產品的重點：
1. 戚風的分蛋打法
2.“捲”的基本功，力道要輕，又要捲緊，不要放太久才不會掉皮
這些都是該注意的細節，詳細看清楚，多練習，一定會成功，加油！
產品特別規定：
1. 奶油霜飾由辦理單位提供，奶油霜飾限用 300 公克。
2. 成品先捲後切成 2 條，每條長度 30±1 公分，表皮需在外。
3. 蛋糕體高度不足 1 公分者，以零分計。
4. 表皮嚴重裂開或脫皮超過 20％（含）以上者，以零分計。
5. 蛋糕捲中央切開中心有空洞且寬度超過 0.5 公分者，以零分計。