بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#حلويات_العيد #بتيفور
مكونات العجينة الاساسية
650 جرام زبدة = 3 كوب
300 جرام سكر باودر = 2 كوب
2 صفار بيض
1 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
900 جرام دقيق = 6 كوب
1 ملعقة كبيرة نشا = 12 جرام
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة نشا = 12 جرام
1 ملعقة كبيرة كاكاو = 14 جرام
1 ملعقة صغيرة سكر باودر = 7 جرام
للمعمول
1 ملعقة صغيرة هيل = 3 جرام
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف = 10 جرام
50 جرام معجون تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زيت
سكر باودر للتغليف
لهلاليات جوز الهند
روح جوز الهند
مربى مشمش
جوز هند
لبسكوت فيرورشية
شوكولاتة مذابة
بندق مجروش
لبسكوت الابهام
فول سوداني مجروش
مربى او كريز
للسابلية
مربى او شوكولاتة دهن
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/
وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Basic Dough Ingredients
650 grams butter = 3 cups
300 grams powdered sugar = 2 cups
2 egg yolks
1 egg
1 teaspoon vanilla
900 grams flour = 6 cups
1 tablespoon cornstarch = 12 grams
Pinch of salt
1 tablespoon cornstarch = 12 grams
1 tablespoon cocoa = 14 grams
1 teaspoon powdered sugar = 7 grams
For the Maamoul
1 teaspoon cardamom = 3 grams
1 tablespoon powdered milk = 10 grams
50 grams date paste
½ teaspoon cinnamon
1 tablespoon oil
Powdered sugar for coating
For the Coconut cookies
Coconut essence
Apricot jam
Coconut
For the Ferrero Rocher biscuits
Melt chocolate
Crushed hazelnuts
For the Thumb biscuits
Crushed peanuts
Jam or cherries
For the Sablés
Jam or chocolate spread