[ 재 료 ]
- 빵 반죽 -
강력분 303g, 박력분 54g , 소금 6g, 드라이 레드 4g, 물 247g, Soyfibre 10g
- 6쪽마늘빵 소스 -
버터 428g, 마요네즈 85g, 다진마늘 170g, 설탕85g , 머스터드85g, 계란 51g, 연유 64g, 파슬리 소량
- 6쪽마늘빵 크림 -
크림치즈 250g, 분당 75g, 생크림 12.5g, 꿀 5g, 레몬즙 2g
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박준서 명장님이 사용하시는 오븐 및 믹서기 기종
컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249
데크 오븐 : SJDOM-201
믹서기 : 스파믹서 SP-800-J
에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T
#에어프라이어 #명장시대 #천상의 맛