새우전 재료
노바시새우 40마리(300g)
깻잎 5장
부침가루 3T, 계란 3~4개
녹두빈대떡 재료
거피 녹두 1컵(200g)
+ 물 100ml
다진 돼지고기(앞다리살) 190g
+ 소금 한 꼬집 & 후추 약간
씻어서 꼭 짠 배추김치 200g
+ 설탕 1/2t, 들기름 1/2t
숙주 130g, 삶은 고사리 70g
대파 한 대(90g)
꽃소금 1/3T, 국간장 2/3T
다진 마늘 2T
연근전 재료
연근 450g
저염 명란젓 130g
당근 15g
청양고추 1/2개
쪽파 한두 줄기
참기름 1/3t
후추 약간
밀가루 2.5T
달걀물(계란 3개)
동태전 재료
동태살 400g
계란 3~4개
부침가루 1/3컵
쑥갓 & 홍고추
밑간물
소금 1T, 청주 1T
설탕 1t, 물 600ml
두부고사리전 재료
두부 1모(380g), 삶은 고사리 170g,
양파 1/4개(50g), 대파 1/3대(30g),
청양고추 1개, 당근 20g, 식용유 & 들기름
튀김가루 5T(60g)
달걀 3개, 꽃소금 2/3t, 후추 약간
나물꼬치전 재료
게맛살 5개(150g), 쪽파 10줄기,
나물볶음(도라지, 토란대, 고사리) 약간
반죽: 밀가루, 달걀 3~4개 + 소금 한 꼬집
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