"ลุงหนุ่ย" ผู้สืบทอดตำรับ "ข้าวตังเมี่ยงลาว" ที่ขายมาแล้วมากกว่า 60 ปี | ลุยไม่รู้โรย Super Active

สูงวัยไอดอล : พบกับอาหารกินเล่นแบบโบราณที่นับวันยิ่งหากินยากเข้าไปทุกที แต่คุณลุงหนุ่ย วัย 67 ปี ยังคงสืบสานวิธีการทำและการขายขนมสูตรนี้จากคุณแม่มากว่า 50 ปี อาชีพการขายข้าวตังเมี่ยงลาว ในอดีตเป็นอาชีพของคุณแม่อุดมที่ใช้หาเลี้ยงลูก ๆ ทั้ง 18 คน แต่ปัจจุบันอาชีพนี้กลับกลายเป็นสิ่งที่หล่อเลี้ยงลูก ๆ ในวันที่เกษียณ และถือว่าเป็นมรดกชิ้นสำคัญสำหรับคุณลุงหนุ่ยและพี่น้องคนอื่น ๆ ที่คุณแม่อุดมทิ้งไว้ให้สืบสานต่อไป สำรับตำรับยาย : พบกับวัตถุดิบหายากอย่าง "เห็ดแครงกับลูกเหรียง" เห็ดแครงเป็นชื่อทางภาคใต้เพราะ รูปร่างเหมือนหอยแครง จะขึ้นอยู่ตามขอนต้นยางพาราที่ตายแล้ว ภาคใต้นิยมมาทำประกอบอาหาร ส่วนลูกเหรียง ผักพื้นบ้านของภาคใต้ หากินค่อนข้างยาก มีกลิ่นเเรง สามารถนำมาทำอาหารได้หลายชนิด ดังนั้นเมนู "แกงกะทิเห็ดแครงลูกเหรียง" จึงเป็นเมนูที่หากินได้ยาก ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 14 สิงหาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Lui #ข้าวตังเมี่ยงลาว #ลุยไม่รู้โรย ------------------------------------------------------- กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่ Website : http://www.thaipbs.or.th Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE TikTok : http://www.tiktok.com/@thaipbs YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS