昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60代。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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ミルクハースのレシピ
●材料（4個分）
強力粉 300g
砂糖 15ｇ
インスタントドライイースト 5g
塩 4g
牛乳 200ｇ（冬は人肌に温める）
コンデンスミルク（加糖練乳） 20g
無塩バター（常温） 30g
仕上げ用粉 適量
●作り方
1．強力粉から塩までをボウルに入れます
2．牛乳とコンデンスミルクを合わせて、粉類にくわえます
3．生地を混ぜ、捏ね、なめらかになったら、バターをくわえて、さらに捏ねます。
4．生地が破れずに薄く伸びたら（グルテンチェック）、丸めて、ボウルに入れ、濡れ布巾などで蓋をして、2倍にふくらむまで発酵させます
5．生地を4等分して、丸め、濡れ布巾をかけて、15分休ませます
6．細長く成形します
①綴じ目を上にして置き、手のひらでつぶし、麺棒などで楕円形に伸ばします。
②長いほうの辺を横にして置き、上下1/3ずつを折ります
③中心線を折り込むようにして上下を合わせ、しっかり綴じます
④転がして、25㎝ぐらいに伸ばします
7．オーブンシートを敷いた天板に並べ、ふっくらするまで発酵させます
8．粉（強力粉や米粉など）をふり、クープを入れます
9．180℃に予熱したオーブンで、15分焼きます
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お薦めの材料や道具
・小麦粉保存容器（ガラス製）
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・タイマー（DULTON シルバー）
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・計量スプーン（大さじ小さじ一体）
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・小さなナイフ（クープに使用）
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・まな板（オリーブ）
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・まな板（丸・桜材）
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