熊本ラーメンの歴史は、豚骨スープの深いコクと、焦がしニンニクの芳醇な香りの出会いから始まりました。昭和の中頃、福岡の久留米ラーメンが玉名に渡り、地元の味と融合することで、独自の進化を遂げました。海苔の養殖が盛んだった玉名では、労働者のスタミナ源としてニンニクが加えられ、現在の熊本ラーメンの原型が誕生したのです。黒亭をはじめとする老舗がその味を守り続け、熊本城の麓で生まれたこのソウルフードは、熊本の人々の情熱と歴史を物語る、かけがえのない一品です。豚骨の濃厚な旨味、焦がしニンニクのパンチ、そして自家製麺との絶妙なバランスが、熊本ラーメンを特徴づけています。一口食べれば、熊本の人々の活気と温かさが口の中に広がるでしょう。
今回は、食べログ令和６年１０月９日時点の「熊本市ラーメンランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。視聴者の皆様には色んなご意見等あることとは思いますが、視聴者様のお店選びのツールとしてご視聴頂けることを願います。