後半は、調理編です。
熱いお湯に、ウドを入れて、ゆがいていきます。
生でも、食べれるので、好きな固さで湯でて下さい。
湯で上がると、洗濯ネットに入れて、水分を絞っていきます。
力いっぱい、何度何度も力を込めてしぼります。
水分が出なくなったら、大丈夫です。
次は、味付けです。
酢味噌和えにします。
み～ちゃんの場合は、大量なので樽の中で味付けします(笑)。
味噌(市販の柔らかい物)
砂糖
チェリー酢
分量は、適当なので
酸っぱいのが好きな方
甘いのが好きな方
自分の好みので、作って見て下さいね。
参考になると、嬉しいです🥰
★チャンネル登録
宜しくお願い致します★
https://www.youtube.com/channel/UCXWzo6JJw5nUsH3SgE9NbRA
★ババろぐ★
http://blog.livedoor.jp/baba2009/
#80代のばあちゃん
#山うど
#酢味噌和え
#田舎料理