今回は、「セットメニューを作ることの難しさ」「偉大すぎるハッピーセット」「原価問題への心理学的戦略」など、セットメニュー開発秘話について話しました。セットメニューを作ったらハッピーセットが偉大なことに気づきました。
【目次】
0:00 セットメニュー開発秘話をお話しします
3:16 セットメニューを作ることの難しさ
9:40 偉大すぎるハッピーセット
23:59 原価問題への心理学的戦略
28:25 いやらしくないメニュー表の作り方
33:37 セットメニューは利益を生み出したのか
36:50 ハッピーセットが規制された理由とは
38:45 ぜひセットメニューを頼んでみてください
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