Добро пожаловать на канал Алтайского Винокура! Сегодня мы готовим уникальную бородинскую настойку по классическому рецепту, предоставленному нашим подписчиком. Узнаем, как добиться насыщенного вкуса и аромата, используя перловку, кориандр, тмин и другие традиционные ингредиенты. Пошаговый процесс приготовления включает прокаливание перловки, добавление специй и настаивание в алкоголе. Не забудьте про полезные советы по доведению напитка до совершенства – добавление меда или сахара, а также чеснока по желанию. Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь впечатлениями в комментариях!
Рецепт:
Для приготовления бородинской настойки вам понадобятся следующие ингредиенты:
Перловка – 50 г
Кориандр – 12 г
Тмин – 10 г
Основа (алкоголь 45-50%) – 3 л
Мед или сахар – по вкусу
Переберите перловку и прокалите ее на сухой сковороде. Уберите половину зерен, когда они слегка зарумянятся. Вторую половину прожаривайте до кофейного оттенка, но не передержите на огне, чтобы избежать неприятного запаха и горечи.
В емкость засыпьте поджаренную перловку и специи, залейте алкоголем.
Настаивайте смесь в плотно закрытой банке в темном месте в течение 2-3 недель, взбалтывая каждые несколько дней.
По истечении времени процедите настойку, попробуйте и добавьте по вкусу мед или сахар.
Для более выраженного аромата можно добавить горсть сухариков бородинского хлеба за неделю до конца настаивания.
Разлейте готовый напиток по бутылкам и отправьте в прохладное место на 2-3 дня для окончательной стабилизации вкуса.
#АлтайскийВинокур, #Настойка, #Рецепт, #БородинскаяНастойка, #АлкогольныеНапитки, #ГотовимДома, #ДомашниеНапитки, #РецептОтПодписчика, #Алкоголь, #Напитки, #Кулинария, #DIY, #CraftCocktails