RESEP 1
BOLA BOLA SINGKONG
Bahan bahan :
Singkong rebus 500gr ( boleh direbus boleh dikukus, pilih singkong yang lembut)
Gula pasir 2 sdm
Garam 1/4 sdt
Pisang kukus secukupnya
Kelapa kering secukupnya (kalau mau pakai kelapa parut boleh ya)
RESEP 2
TALAM SIGKONG WARNA WARNI
Bahan Lapisan Coklat :
gula aren 125 gr
santan 200 ml
singkong parut 500 gr
kental manis 60 gr
margarin (lelehkan) 50 gr
Bahan Lapisan Hijau :
santan 100 ml
singkong parut 500 gr
kental manis 60 gr
gula pasir 75 gr
margarin (lelehkan) 50 gr
vanili bubuk 1/2 sdt
jus pandan 100 ml (aku blender 5lembar daun pandan +santan)
pasta pandan 1 sdt
pasta coklat 1/2 sdt
Bahan Lapisan Putih :
singkong parut 500 gr
kental manis 60 gr
gula pasir 75 gr
margarin (lelehkan) 50 gr
santan 200 ml
vanili bubuk 1/2 sdt
RESEP 3
BINGKA SINGKONG SRIKAYA GULA MERAH
Lapisan bingka singkong
Bahan bahan :
* Gula pasir 150gr
* Santan kental 200ml (aku santan instan 2bungkus kemasan 65ml + air)
* telur 2butir
* Margarin 100gr, cairkan
* Kental manis 120gr /3sachet
* Singkong parut 1kg
* Vanili 1 sdt
Bahan lapisan gula merah :
* 225gr gula aren
* 400 ml santan kekentalan sedang (aku santan instan 2 bungkus kemasan 65ml + air)
* Daun pandan 2 lembar
* 2 butir telur
* 100gr tepung beras
* 30gr tepung tapioka
* 1/2 sdt garam
RESEP 4
BINGKA SINGKONG SRIKAYA PANDAN
Bahan bahan :
Lapisan bingka singkong
Bahan bahan :
* Gula pasir 150gr
* Santan kental 200ml (aku santan instan 2bungkus kemasan 65ml + air)
* telur 2butir
* Margarin 100gr, cairkan
* Kental manis 120gr /3sachet
* Singkong parut 1kg
* Vanili 1 sdt
Bahan lapisan pandan :
* 200gr gula pasir
* 300 ml santan kekentalan sedang (aku santan instan 2 bungkus kemasan 65ml + air)
* 2 butir telur
* 100ml jus pandan (diambil dari 8 lembar daun pandan)
* 100gr tepung beras
* 30gr tepung tapioka
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt pewarna hijau
* 1/2 sdt pewarna coklat
RESEP 5
TALAM SINGKONG PANDA GULA MERAH
Lapisan gula merah :
Gula aren 200gr
Santan 300ml (dari setengah butir kelapa)
Singkong 600ml
Garam 1/4 sdt
Tepung tapioka 3 sdm
Lapisan pandan :
Singkong 600ml
Jus pandan 100ml (diambil dari 10 lembar daun pandan)
Santan 200ml (diambil dari setengah butir kelapa)
Garam 1/4 sdt
Tepung tapioka 3 sdm
Pewarna hijau 4 tetes
Pewarna coklat 2 tetes
Lapisan putih :
Santan 500ml
Tepung beras 100gr
Tepung tapioka 50gr
Garam 1 sdt
Gula pasir 2 sdm
RESEP 6
BINGKA SINGKONG PREMIUM
Bahan bahan :
* Telur 2 butir
* Garam 1/2 sdt
* Gula pasir 240gr
Margarin cair 100gr (kalau mau diganti butter atau dicampur margarine + butter atau full butter boleh ya)
* Santan kental 275gr (santan instan 200ml + air atau ambil dari 1 butir kelapa)
* Tepung tapioka 4 sdm
* Singkong parut 1kg (kalau singkong banyak mengandung air peras sedikit airnya ya)
* Pewarna kuning secukupnya
Bahan topping
* Telur 1 butir
* Whipping krim cair 100ml (belinya disini aja https://shope.ee/404snzAQyp)
* Tepung tapioka 1/2 sdm
* Kental manis 3 sdm
* Vanilli bubuk 1/2 sdt
RESEP 7
TALAM SINGKONG LUMER
Bahan bahan :
Bahan lapisan singkong
* Gula aren 300gr
* Garam 1/2 sdt
* Gula pasir 3 sdm
* Daun pandan 1 lembar
* Santan 1100ml (kekentalan sedang)
* Singkong 600gr (berat setelah dikupas)
Bahan lapisan putih
* Tepung beras 110gr
* Tepung tapioka 30gr
* Gula pasir 50gr
* Garam 1 sdt penuh
* Santan 1100ml (kekentalan sedang)
NOTE :
Singkong bisa juga diparut ya, saat memilih untuk di blender pastikan kita blender nya sampai benar benar halus ya bun agar nanti matangnya cepat dan merata..