월간 케이크 8月 쑥 티라미수와 세가지 크림, 흑임자크림, 인절미크림

♡좋아요와 구독은 제작에 큰 힘이 됩니다 ✓자세한 레시피와 설명은 더보기로 확인해주세요 안녕하세요 치연입니다. 8월의 탄생석 페리도트의 원석을 모티브로 제작한 레시피입니다. 아이스크림처럼 얼려먹는 티라미수로 흑임자, 인절미, 쑥 세 가지 맛이에요. 8월생이신 분들을 축하하는 마음으로 제작했습니다. 생일 축하드려요:) 시청해주신 모든 분들 감사합니다! 기획제작노트 보러가기 : https://blog.naver.com/jeeyoen_record/222840408087 ✓재료 • 쑥 레이디핑거 55g 흰자 48g 노른자 60g 설탕 65g 박력분 5g 쑥 가루 • 흑임자 마스카포네 크림 250g 마스카포네 치즈 75g 연유 15g 흑임자 가루 • 인절미 마스카포네 크림 150g 마스카포네 치즈 45g 연유 10g 볶은콩 가루 • 쑥 마스카포네 크림 100g 마스카포네 치즈 30g 연유 3g 쑥 가루 • 커피시럽 16g 커피 가루 100g 물 ✓레시피 ∙ 쑥 레이디 핑거 1) 분리된 흰자를 사용해 머랭을 중간피크로 만드세요. 2) 노른자를 넣고 가볍게 섞으세요 3) 가루류를 체쳐넣고 날가루가 보이지 않을 때 까지 섞으세요. 4) 짤주머니에 담아 패닝하세요. 5) 예열된 오븐에 넣고 160도 15분 구워주세요. 6) 구워져 나온 레이디핑거는 한 김 식히고 사용전까지 두세요. ∙ 세가지 마스카포네 크림 1) 각각 분량의 연유와 가루를 섞어 세가지 연유크림을 만드세요. *흑임자+연유, 콩가루+연유, 쑥가루+연유 2) 각각 분량의 마스카포네를 가볍게 풀어준 뒤 만들어 둔 세가지 연유크림을 섞으세요. *흑임자 마스카포네 크림, 인절미 마스카포네 크림, 쑥 마스카포네 크림 3) 완성된 세가지 크림은 사용전까지 냉장보관하세요. ∙ 데코레이션 1) 랩을 깔고 마스카포네 크림과 쑥 레이디핑거를 사용해 김밥처럼 말아주세요. 2) 냉동으로 반나절 이상 굳힌 뒤 드세요. = 타임스탬프 00:00 인트로 00:49 머랭 만들기 00:53 젖은피크 중간피크 건조피크 01:40 반죽 만들기 02:31 패닝&굽기 03:30 마스카포네 크림 만들기 05:46 커피 만들기 06:01 데코레이션 07:43 완성 ✓사용제품 (링크로 구매시 저에게 일정액의 수수료가 제공됩니다) ∙오븐 : 스메그 ∙믹싱볼 : 시맥스 https://link.coupang.com/a/jBeOg ∙핸드믹서 : 럭셀 https://link.coupang.com/a/jBeTY ∙주걱 : 케이크랜드 https://link.coupang.com/a/jBfi9 Music provided by 브금대통령 Track : Insadong Blues https://youtu.be/t0uCYci6cbI Track : 그때의 우리 : 두번째 이야기 https://youtu.be/7Z1RpQE4GIY Track : 그렇게 어른이 되고 https://youtu.be/ui-gF5s8vbE Track : 사랑에 빠지는 순간 https://youtu.be/_uyVgAfwSM0 ✓인스타그램 https://www.instagram.com/cheeyoen ✓블로그 https://blog.naver.com/jeeyoen_record/222751657069 ============================= 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 복제를 금지합니다. =============================