今回の料理動画は、春のお彼岸がもうすぐということで、昔から作っているおはぎ(ぼたもち)の作り方をご紹介します～♪
おはぎは、こしあんと、餡入りきな粉の２種類です。
ぬか漬けも一緒に添えております。
※14:31～きな粉に砂糖を加えるシーンで、塩ひとつまみ入れるところが撮れていませんでした！
＜目次＞
00:00 オープニング
00:28 小豆の下準備(前日)
02:39 小豆を炊く・お米の準備
06:00 小豆を濾す・お米の準備(2)
08:19 餡をさらしで絞る
10:08 砂糖・塩を加えて餡を練り上げる
14:31 きな粉の準備
14:56 おはぎを作る
19:20 ぬか漬けも一緒に
20:42 完成
21:50 玄関飾り
＜材料＞
〇こしあん
・小豆 400g
・ざらめの砂糖 260g（好みの甘さに応じて調整）
・塩 小さじ１程度（砂糖と同様に調整）
〇きな粉
・きな粉 20g
・砂糖 5g
・塩 ひとつまみ
〇お米
・もち米 2合
・うるち米 1合
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