عملت اكبر كميه فراخ عملت 80 كيلو فراخ و 5 لتر تومية و 18 كيلو رز وجبات لحوالى 180 شخص بصراحة كنت مبسوطة قوى .
مقادير تتبيلة الفراخ 80 كيلو
4 كيلو بصل - 3 كيلو طماطم - نص كيلو فلفل سبايسى ورومى
20 كوب زبادى - 3 كيس ملح - كوبايه كبيرة خل ابيض
3 كوبايات زيت نباتى - كوبايه عصير ليمون - 350 ملى دبس رمان - 350 ملى صويا صوص
4 معالق كبار جنزبيل - 4 معالق كبار كركم - 5 معالق كبار بهارات فراخ
5 معالق كبار ثوم بودر - 5 معالق كبار بصل بودر - كوبايه بابريكا
6معالق كبار كمون - 5 معالق كبار كسبرة - 6 معالق كبار فلفل اسود
باربكيو صوص زجاجه - كوبايه هريسة شطة - كوبايه ثوم مفروم
محلول نقع الفراخ
ماء- كوب سكر - كوب ملح - كوب خل - عصير ليمون - عود قرفة -
حبهان - ورق لورا
مقاير التومية 5 لتر ماء
5 لتر ماء - كيلو نشا - 5 معاقل صغيرين ثوم - كوبايه عصير ليمون
- كوب خل - معلقة ونص ملح - رشة فلفل اسود
لتر زيت - 2 لتر حليب