【ロンドン本店】
今回の密着先は、愛媛県八幡市にある「ロンドン本店」さんです！
昭和25年創業のこのお店は、先代の遺志を受け継ぐ82歳の店主が切り盛りし、その圧巻の料理さばきは見る者を魅了します。看板メニュ一の「八幡浜ロンドンちゃんぽん」は名物として全国から多くのファンが訪れるほどの人気です。
【店舗情報】
店名 ロンドン本店
地図 https://maps.app.goo.gl/2R5QjM6VAuvxauwQ8
住所 愛媛県八幡浜市新町1466
【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:44 本編
1:21 店主紹介
2:59 鶏がらスープの仕込み
7:26 豚肉の仕込み
14:04 ちゃんぽんの具材の準備
15:31 朝食の準備
16:49 開店
19:47 お客様インタビュー①
20:36 やきめしの調理
24:56 カツ丼の調理
26:01 お客様インタビュー②
28:45 エビフライ・酢豚定食の調理
33:51 注文ラッシュ
37:01 お客様インタビュー③
38:50 ご家族について
40:23 名物のちゃんぽんについて
41:12 店名の由来
41:31 実食１ 八幡浜ロンドンちゃんぽん
42:24 実食２ やきめし
43:37 菊池さんインタビュー
製作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN
関、南部
〜中華ものがたり総本店〜
「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店
https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten
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著作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN
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