#86 おうちご飯と穏やかな年末のひととき, 夫婦の暮らし: Winter Home Cooking
年の瀬のいそがしい中、動画にお越しくださりありがとうございます☺️
皆様に支えられて、今年は本当に楽しい一年を過ごすことができました。
また来年もたくさんの美味しいをご一緒できますように…良いお年をお迎えください✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【じゃがいもと小松菜のアサリ缶味噌汁】
じゃがいも 2個
小松菜 2株
アサリの缶詰 1個（65gのもの）
水 600ml
味噌 大さじ2～3
【カリフラワーのゆず酢和え】
カリフラワー 1/2個
ゆず果汁 1個分
柚子の皮 1/2個分
塩 小さじ1/3
砂糖 大さじ1/2
だし汁 大さじ1
【せりときくらげの卵焼き】
せり 6本
きくらげ 2枚
乾燥小エビ 大さじ1
だし汁 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3
【長ネギとツナのカラシマヨネーズ和え】
長ネギ 1本
ツナ缶 1個
マヨネーズ 大さじ2
粉からし 小さじ1
塩 少々
青のり 少々
【砂糖醤油の納豆餅】
餅 4個
納豆 2パック
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ4
【豆餅】
餅米 6合
塩 小さじ2
黒豆 100g
ささげ豆 50g
【蓬餅】
餅米 6合
よもぎ粉 15g
水 大さじ4
【春菊とぶりのちらし寿司】
ぶりのお刺身 1柵
塩 少々
春菊 1袋
薄口醤油 小さじ2
柚子の皮 少々
＊酢飯
米 2合
水 310ml
昆布 10センチくらい
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
米酢 大さじ6
【キャベツと湯葉のお吸い物】
キャベツ 1/4個
乾湯葉 3枚
青ネギ 少々
だし汁 600ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1
【蕪蒸し】
カブ 3個
卵白 1個分
塩 少々
銀杏 8個
かまぼこ 4切れ
鶏肉 6切れ
椎茸 1/2個
せり 少々
ワサビ 少々
＊あん
だし汁 150ml
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ3・水小さじ5）
【カブと鶏肉の辛いスープ】
小カブ 2個（葉付き）
椎茸 2個
鶏もも肉 1/2枚
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
唐辛子フレーク 小さじ1
水 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
塩 少々
醤油 大さじ1/2
ごま油 適量
小ネギ 少々
【小松菜と卵の胡麻和え】
ゆで卵 2個
小松菜 3株
いりごま 大さじ1
ねりごま 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
【ホタテとセリの塩焼きそば】
セリ 1袋
ベビーホタテ 150g
レンコン 150g
焼きそば用中華麺 2玉
塩胡椒 少々
ダシダ（貝味） 小さじ2（鶏ガラスープの素でもOK）
紅しょうが 少々
【黒豆の煮物】
黒豆 100g
砂糖 120g
塩 小さじ1
醤油 大さじ2
重曹 小さじ1/2
熱湯 700ml
錆びた鉄釘 4本程度（お茶のパックなどに入れておく）
【セロリと豚肉のレモンコンソメスープ】
豚ロース薄切り肉 150g
セロリ 1～2本（お好きな方は多めに）
ニンニク 1かけ
水 400ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
レモン果汁 1/2個分
【慈姑のガーリックシュリンプ】
慈姑 200g
バナメイえび（殻付き） 12匹
ミニトマト 8個
ニンニク 4かけ
バター 10g
塩 少々
醤油 小さじ2
片栗粉 適量
パセリ 適量
カットレモン 適量
Thank you so much for taking the time to watch my video during this busy end-of-year season☺️
Thanks to all of your support, I had such a joyful and fulfilling year.
I hope we can share even more delicious moments together in the coming year.
Wishing you a wonderful New Year filled with happiness and joy✨
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