「チャント！」アンカーマンの大石邦彦です。 道の駅などで販売されている農家のおばあちゃんの漬物や梅干し。 しかし、HACCPという国際基準に則った改正食品衛生法によって、調理場のリフォームを余儀なくされています。 取材した農家はなんと1000万円弱の借金をしたとのこと。 一方、借金などはできないとして廃業する人も… このままでは消えてしまう食文化をどう守る！？ 取材VTRも合わせた、深堀り解説です。 VTR部分： 2024年5月23日放送 CBCテレビ「チャント！『大石が聞く』」より