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【入門編】プロの研ぎ師が分かりやすく包丁の研ぎ方の基礎を解説します。|堺一文字光秀|ステンレス|鋼|両刃|三徳|砥石|角度|やり方|大阪|sharpening|japanese knife

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【堺一文字光秀 WEBサイト】 包丁や砥石の販売  https://www.ichimonji.co.jp/ 包丁のこと、文章でもまとめております https://hocho.ichimonji.co.jp/ 研ぎについての記事はこちら https://hocho.ichimonji.co.jp/types/household-kitchen-knives/santoku/household-kitchen-knives-sharpening/ 【その他メディア・SNSアカウント】 TikTok →tiktok.com/@sakai_ichimonji Instagram→ https://www.instagram.com/sakai_ichimonji/ Facebook →https://www.facebook.com/sakaiichimonji Twitter → https://twitter.com/sakai_ichimonji - 目次 - 0:00 OP 0:56 研ぎ師「べーやん」紹介 1:15 メンテナンス/研ぎに必要なもの 1:40 包丁が切れない状態とは 2:30 砥石の紹介 3:46 研ぐ時の包丁の握り方 4:19 包丁の動かし方 5:50 包丁の角度 7:07 研ぎ終わりの確認方法 7:46 砥石の使い方 10:12 研ぎ実践 11:30 包丁の角度についての補足 12:36 実際に研いでみましょう 14:38 両面研いだ後は小刃ひき 15:51 かえしの取り方 16:28 研いだ後の状態をチェック 16:54 ED・まとめ 【出演】 代表 田中諒 https://twitter.com/ryo_tanaka1 研ぎ師 べーやん https://www.instagram.com/beyan_ichimonji ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_kuu 【製作協力】 サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss ◆検索用タグ #堺一文字光秀 #包丁 #砥石 #道具屋筋 #難波 #大阪 #和包丁 #堺刃物 #伝統工芸 #調理 #解説

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