【入門編】プロの研ぎ師が分かりやすく包丁の研ぎ方の基礎を解説します。|堺一文字光秀|ステンレス|鋼|両刃|三徳|砥石|角度|やり方|大阪|sharpening|japanese knife
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- 目次 -
0:00 OP
0:56 研ぎ師「べーやん」紹介
1:15 メンテナンス/研ぎに必要なもの
1:40 包丁が切れない状態とは
2:30 砥石の紹介
3:46 研ぐ時の包丁の握り方
4:19 包丁の動かし方
5:50 包丁の角度
7:07 研ぎ終わりの確認方法
7:46 砥石の使い方
10:12 研ぎ実践
11:30 包丁の角度についての補足
12:36 実際に研いでみましょう
14:38 両面研いだ後は小刃ひき
15:51 かえしの取り方
16:28 研いだ後の状態をチェック
16:54 ED・まとめ
【出演】
代表 田中諒 https://twitter.com/ryo_tanaka1
研ぎ師 べーやん https://www.instagram.com/beyan_ichimonji
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_kuu
【製作協力】 サムネイル画像:ササキ https://twitter.com/6991kss
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