Mega RECEITA de MASSA DE PIZZA PARA PIZZARIA Profissional está e a melhor de todas pode acreditar. Use nossa receita de massa para pizza sem medo de errar.
Essa massa leva uma combinação de azeite com banha o que traz um aroma inigualável e uma textura espetacular.
Para ter uma massa de pizza leve, deixe-a maturar na geladeira.
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dentro dos parâmetros desta receita.
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Dimensão do saquinho picotado: 20cm x 28cm.
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Receita para 1KG
👉Secos
1 kg de Farinha
50g Fubá(farinha de milho mimoso)
15 Gramas de Sal
40 Gramas de Açúcar Refinado
7 a 10g de Fermento Fresco ou (3 a 5 Gramas de Fermento Seco)
👉Molhados
500 Gramas de Água +-
30 Gramas de Azeite
20 Gramas de Banha
00:00 Teaser da Receita
00:08 Introdução ao Conteúdo Principal
00:44 Pesos e Medidas da Receita
04:40 Ordem os Ingredientes na Masseira Basculante Braesi
08:22 Batendo a Massa na Masseira Braesi Ali 05
11:18 Apresentando a Massa Pronta
15:16 Divisão e Porcionamento da Massa
17:52 Boleando a Massa
18:47 Armazenando a Massa
22:11 Montando Pizza
25:08 Resultado da Pizza e Encerramento
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