Bem vindos ao canal Sabor de Festa!
Na aula de hoje vou te ensinar uma receita inédita deste delicioso "Bolo de Cafeteria" que, com certeza irá te surpreender pelo sabor, maciez, umidade e aroma. É novidade no "Bateu, tá Pronto" que encantará todas as gerações.
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PARCEIROS DA RECEITA
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BOLO DE CAFETERIA ESPECIAL
Ingredientes
3 claras de ovos grandes (total líquido de 100 ml)
3 gemas de ovos grandes (total liquido de 50 ml)
½ colher (café) de extrato de baunilha Bombay
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (milho ou girassol - 120 ml)
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado em filetes (50 g)
Suco e raspas de 1 limão Tahiti coado (30 ml do suco)
1 caixinha de creme de leite UHT (200 g)
1 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (200 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
1 pitada de Flor de Sal ou sal
Para Polvilhar
1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro ou refinado
Canela em pó Bombay a gosto
✔️ Veja todos os detalhes e segredinhos de como preparar este saborosíssimo e diferente "Bolo de Cafeteria," que fará muito sucesso entre seus amigos e familiares através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.
Dicas do Chef
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ É possível substituir ¼ xícara (chá) de farinha de trigo pela mesma medida de farinha de amêndoas ou mesmo de outro tipo de oleaginosa moída.
✔️ A forma de furo central usada no vídeo tem 20 cm de diâmetro x 7 cm de altura e foi untada e enfarinhada. Se preferir use uma forma retangular de 30x20x4 cm de altura.
✔️ Dica de Ouro: O bolo quando preparado e serviço no mesmo dia será um sucesso. No entanto, preparado um dia antes ficará ainda muito melhor. Vale a pena conferir!
✔️ O congelamento poderá ser de até 45 dias.
✔️ O rendimento será de 10 porções.
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