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Diesen Trick hat mir ein spanischer Metzger beigebracht! Das Fleisch zergeht auf der Zunge wie Butter.
Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus zartem Schweinefleisch und goldbraun gebackenem Kartoffeln, die bis zur knusprigen Kruste geröstet werden. Das Fleisch wird zuvor in einer Mischung aus Balsamico-Essig, aromatischen Gewürzen wie Paprika und getrocknetem Knoblauch mariniert, was ihm einen intensiven Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht.
Die Kartoffeln werden geschnitten und mit Olivenöl und Parmesan angebraten, sodass sie eine köstliche Kruste bilden. Im Verlauf der Zubereitung wird das Schweinefleisch goldbraun angebraten und dann mit Knoblauch und frischem Ingwer geschmort, was dem Gericht eine pikante Note verleiht.
Vor dem Servieren wird das Fleisch mit frischem Dill und Sesam bestreut, was ihm den letzten Schliff verleiht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder eine gesellige Runde und wird alle mit seinem intensiven Geschmack und Aroma begeistern. Servieren Sie es mit einem Salat oder einer leichten Beilage für ein vollständiges Mittag- oder Abendessen.
Rezept:
Schweinefleisch – 900 g (2 Pfund)
Zwiebeln – 3 Stück
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Salz – nach Geschmack
Paprika – nach Geschmack
Getrockneter Knoblauch – nach Geschmack
Backpulver – 10 g (ca. 2 Teelöffel)
Balsamico-Essig – 2 Esslöffel
Maisstärke – 3 Esslöffel
Kartoffeln – 3-4 Stück
Dill – nach Geschmack
Parmesan – 50 g (ca. 1,8 Unzen)
Pflanzenöl – nach Geschmack
Papier für das Backblech – zum Auslegen
Knoblauch – 3 Zehen
Ingwer – nach Geschmack
Honig – 1 Esslöffel
Sesam – nach Geschmack
Tomaten – nach Geschmack
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