Jumpa lagi, kali ini mau share roti yang cara berbeda. Gabungan yang alami dan instan. Roti Blueberry Crumble.
Aktifkan dulu starter sourdough
Ambil 100 gr
Bahan-bahan:
1 butir telur+susu = 200-205 ml
35 gr gula halus
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
100 gr starter sourdough
1 gr ragi instan
3 gr garam
35 gr mentega
Toping
Selai blueberry
Crumble (20 gr tepung, 10 gr gula,10 gr mentega)
Suhu pemanggangan 170-180 C, selama 15-20 menit
#Rotiblueberrycrumble
#hybridbread
#hybridsourdough
#blueberry
#sourdough
#blueberrybread
#blueberryrecipe
#bread