ADANA İÇLİ KÖFTE DIŞI PATATES İÇİ KIYMA PÜF NOKTALARIYLA) yapılışı

#içli #köfte

https://youtu.be/rLznICNx6i0 tavuklu içli köfte

https://youtu.be/D1TKDPv9Yko ıspanaklı içli
köfte

https://youtu.be/hC5mSxIC_gY kızartma işli köfte

bumbar dolma işkembe dolma https://youtu.be/j9YI_XXy2DU

https://www.instagram.com/sera_mutfakta/



#içli #köfte

12 kişilik dış harcı için;

2 bardak ince köftelik burgul
1 bardak irmik
1 bardak un
5 yada 6 haşlanmış patates
1 kaşık salça
1 yumurta
düz baharat cesitleri

iç harcı için ;

yarım kg dana kıyma (yağlı kıyma da olur)
4 yada 5 iri soğan
1 kaşık margarin
1 tutam dere otu
1 kaşık salça
baharat ceşitleri arzuya göre

sosu özel harika ayrı bir lezzet veriyor özelikle haşlama yapıldığında

sos için;
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tane limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4 diş sarımsak
pul biber yada toz biber
1 çay kaşığı kimyon
karabiber
kuru nane
kekik
1 cay kaşığı salça
1 çay kaşığı çemen tozu ( yoksa sorun değil)
acı seviyorsanız ilave edin iyice karıştırın afiyetler olsun


12 kişilik tariftir izlediğiniz
video
siz ölçünüzü azaltabilirsiniz sormak istediğinizi sorabilisiniz



For the outer mortar of 12 patties ;

2 glasses of fine twist
1 cup of semolina
1 cup of fame
5 or 6 boiled potato
1 spoon of tomato paste
1 egg
some spices (optional)

for iternal mortar ;

half a kilo of beef
4 or 5 onion
1 spoon of margarine
1 pinch of dill
1 spoon of tomato paste
some spices (optional)


for the sauce ;

4 spoon of olive oil
1 lemon
1 spoon of pomegranate syrup
4 gloves of garlic
chili pepper
1 teaspoon cumin and blackpepper
dried mint and thyme
1 spoon of tomato paste